新冠感染中、感染后飲食上分別要注意什么？專家答疑流食為主多喝水(2)

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2022-12-26 09:40:58

另外，國家中醫(yī)藥管理局中醫(yī)疫病防治專家委員會發(fā)布《新冠病毒感染者居家中醫(yī)藥干預指引》也指出，每日三餐規(guī)律進食，飲食宜清淡易消化，食物多樣，保證谷類、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)類食物、新鮮蔬菜和水果攝入量，多飲水。

中國農(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院教授、中國食品科技學會理事范志紅建議，按照《中國居民膳食指南（2022）》，食物要多樣，搭配要合理。

她建議，家里盡量備著多種食物，剛出現(xiàn)癥狀但還沒喪失食欲的時候，就正常吃東西。如果食欲很好，多吃點也沒事，因為免疫系統(tǒng)"戰(zhàn)斗"時需要更多能量，只有讓身體營養(yǎng)充足，代謝順暢，才能從容應對各種挑戰(zhàn)。

清華大學公共衛(wèi)生專業(yè)碩士、北京營養(yǎng)師協(xié)會理事、北京市營養(yǎng)學會理事顧中一公開提醒，陽性居家期間，依據(jù)《中國居民膳食指南（2022）》，飲食均衡就行，盡量保證每天吃蔬菜、水果、堅果、全谷物等食物，同時備好各種高蛋白質(zhì)的豆類、魚、蛋、瘦肉、乳制品等。

二、感染前期：多喝水、補充維生素C

感染患者每個階段的癥狀都不同。前期大部分患者會出現(xiàn)嗓子疼、低燒等癥狀。

范志紅指出，感染前期，患者要保持好心情，多休息。在飲食上，需要正常飲食、多喝水、補充維生素C。"如果日常飲食質(zhì)量不太高，感染期間可以選擇補充各種營養(yǎng)素，但要適量。例如，維生素C的推薦量是每天100毫克，感染新冠病毒之后可以適量增加至每天500毫克，但別過量攝入，以免引發(fā)腹瀉和內(nèi)源性草酸增加等不良反應；復合B族維生素也推薦每日適量增加攝入。"

對于近期火爆搶購的黃桃罐頭，范志紅認為，可以作為一種不錯的食物來食用。"在感染新冠病毒期間，人們身體會很難受，吃不進去，這些甜一點的食物口感順滑、吃進去會讓嗓子舒服一些，對增強個人食欲有些好處。但沒有任何的治療作用，不必當成藥物來囤。"

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