全國(guó)的雞架都去哪兒了？你們那兒吃的是雞的哪個(gè)部位？
沈陽(yáng)雞架徹底火了。
外地人不理解：雞骨頭有啥可吃的？
東北人同樣不理解：雞架啊，你咋才火吶？
啥是雞架？就是去了雞頭、雞脖、雞翅、雞腿、雞胸、雞內(nèi)臟等一切有食用價(jià)值的部位，最后剩下的一副沒(méi)啥肉的骨頭架子。
沒(méi)啥肉，但不代表不香！東北野生美食家林更新有言：“雞架的靈魂不在于有多少肉，在于嗦勒?！?/p>
（“嗦勒”，就是“嘬”，就是“吮”，就是意猶未盡地“咂么”）
連筋帶皮兒的，有嚼頭；連啃帶嘬的，有搞頭！
沈陽(yáng)，東北雞架的快樂(lè)老家；沈陽(yáng)人，化雞架為神奇的老藝術(shù)家！
一副雞都不曉得怎么處理的骨頭架子，沈陽(yáng)人能給玩兒出花：煙熏火燎烤雞架，酸甜多汁拌雞架，油漬麻花炸雞架，焦香四溢烙雞架。
市場(chǎng)上兩塊五一副的生雞架，讓沈陽(yáng)人這么一琢磨，沒(méi)肉也能嘬出味兒來(lái)。
同事聽(tīng)完饞得不行，天天外賣(mài)KFC。我說(shuō)，離了東北，一切雞架都是耍流氓，干脆買(mǎi)張機(jī)票飛沈陽(yáng)，姐妹兒帶你們見(jiàn)見(jiàn)世面！
于是，三天怒吃十幾家店，我們搞了這篇《沈陽(yáng)雞架全攻略》。今天咱們不研究沈陽(yáng)人為啥吃雞架，就實(shí)打?qū)嵉馗嬖V你，沈陽(yáng)哪些雞架最好吃！
01｜烀雞架
老四季-烀雞架
對(duì)于外地人來(lái)說(shuō)，沒(méi)吃過(guò)老四季，就不算來(lái)過(guò)沈陽(yáng)。對(duì)于本地人來(lái)說(shuō)，老四季是yyds。
在老四季，你可以看見(jiàn)最原生態(tài)的沈陽(yáng)人。
朝九晚五小白領(lǐng)與侃天吹地東北大爺在這兒相聚，你可以解決一頓匆忙的午餐，也可以一只雞架、一打“老雪”，跟退休的老伙伴兒在這兒喝上一天。
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