吃10個核桃補腦，不如吃它！中老年人常吃，增強免疫力，健腦益智
導(dǎo)讀：吃10個核桃補腦，不如吃它！建議中老年人常吃，增強免疫力，促進大腦發(fā)育！年齡的增長，人的記憶力會減退。記憶力經(jīng)常不好，所以在年紀大的人們會吃一些補腦健腦的食材。大家最常吃的就是核桃，核桃它的結(jié)構(gòu)像大腦。正如大家所謂的核桃是一種非常好的食材。不過今天我們不分享核桃，是另外一種食材，它也是一種非常棒的健腦食材，它就是鵪鶉蛋。
鵪鶉蛋的營養(yǎng)很高，有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸，微量元素和不飽和脂肪酸，對我們的大腦有一定的好處。鵪鶉蛋雖然個頭小，但是它的營養(yǎng)價值比雞蛋還高。接下來我們來分享鵪鶉蛋的3種做法，一起來看看吧。
食譜1：瘦肉燜鵪鶉蛋
準備食材：鵪鶉蛋，瘦肉，蔥姜，香菜，醬油
具體做法：
1.準備好的蔥姜放入清水中沖洗干凈，洗凈后放在案板上切成細片或者細塊，切好的放在一旁備用。芫荽將其老黃葉去掉，放在清水中洗凈，洗好后也是放案板上切成細段，切好放在一旁備用；
2.瘦肉放在流動水中，用水將其沖洗干凈，洗凈后放在案板上，沿著瘦肉的紋路切成細片，切好的瘦肉片放在盆中。里面加入適量的地瓜粉，醬油，食用油，用手將所有的食材都攪拌均勻；
3.將所有處理好的瘦肉放在盆中備用。這道美食還有用到鵪鶉蛋，因為時間問題，鵪鶉蛋我是買現(xiàn)成的，如果來得及，可以買鵪鶉蛋回來自己處理。買回的鵪鶉蛋將它們放在水中，洗凈放一旁備用；
4.準備一個干凈的鍋，鍋中的水干后，倒入適量的油，切好的生姜片放在油鍋中煸炒，炒出香味來；
5.生姜片有提鮮去腥的作用，炒香后，倒入洗凈的鵪鶉蛋，用鏟子將食材炒均勻。如果喜歡吃表皮有點焦的鵪鶉蛋，可以在油鍋中煸炒會兒；
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