咳嗽久了會成肺炎？不實咳嗽本身并不會引起肺炎(4)

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2024-02-02 10:13:50 京報網(wǎng)

5.“浸出法”制作的油含有害化學物質

流言：

標注“浸出法”制作的油不要買，其提取過程需要使用化學溶劑，很容易產(chǎn)生各種有害化學物質。

真相：

“浸出油”指的是從植物油料中提取油脂的工藝。很多人擔心浸出油用化學試劑浸泡，會有化學物質殘留。其實，浸出法用的“植物油抽提溶劑”是國家專門為植物油提取所生產(chǎn)的食品級專用溶劑，在整個生產(chǎn)過程中溶劑不與油脂發(fā)生任何化學反應，并且在后續(xù)的精煉過程中會被完全脫除。

目前，從植物油料中提取油脂的工藝技術主要有兩種：壓榨法和浸出法。壓榨油是用機械壓榨的方式從油料中榨油的方法，也是最傳統(tǒng)的一種方法，很多土榨油都是壓榨的；浸出油則是利用化學溶劑將油料中的油脂成分溶解出來，然后與固體分離的過程，也叫浸取、抽提。它與用水浸取甜菜中的糖類、用酒精浸取中藥有效成分的原理一樣。

壓榨法的出油率較低，浸出法提取油脂的效率會高很多，能減少浪費，并且浸出油的規(guī)模可以做得非常大，這也是壓榨工藝不可能做到的。所以，浸出工藝逐漸成為目前油脂加工廠的主流做法。

因此，無論是壓榨法還是浸出法，只要是按照國家標準生產(chǎn)并達到國家食品安全標準和產(chǎn)品質量標準的成品食用植物油都是安全的。

6.貼身衣物穿黑色，容易得癌癥

流言：

黑色是紡織服裝產(chǎn)品中最常見的顏色之一，但是貼身衣物最好不要買黑色的，穿黑色的內衣，得癌癥的幾率會比較高。

真相：

在化學合成染料中，偶氮類染料占比最大，因其分子結構中含有偶氮連接苯胺的結構，涉及大多數(shù)常用的活性染料、分散染料、直接染料等，用于多種天然和合成纖維面料的染色和印花。偶氮染料本身無毒，但是其中有一小部分偶氮染料在人體穿著過程中，會與人體的代謝產(chǎn)物混合，在一定條件下發(fā)生還原反應，釋放出致癌芳香胺類物質，損害人體健康。

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