為何水果越來越好看卻越來越難吃 化肥使用最要命(3)
水果最好吃的時候，一般是剛成熟之后，果農(nóng)去采摘果實，這時候的果實是可口的，但是果農(nóng)們考慮到儲存問題，會提前采摘果實，這樣可以人工存放一段時間，或者能確保果實在長久的運輸當中不會變質(zhì)變味。就比如水果可能放久了會變皺，如果比較生的話就不容易變得皺皺巴巴，不過這樣卻適得其反，反而讓水果吃起來更難吃。
一些消費者都看透了這一點，所以在大多數(shù)水果上市的時候就購買，又或者會去果園里采摘樹上成熟的果實，如此一來，就不用怕水果不新鮮，也不用在意水果會在比較生的時候就去采摘。
以上幾點原因，都跟水果中看不中吃有關(guān)，當人們在挑選水果的時候，如果吃到這種果實，自然也會不開心。從上個世紀來看，六十年代的人們，對于吃西瓜是一件很喜歡的事，那個時候的西瓜非常甜，還比較天然，解暑也是很有必要的。當七十年代人們吃桃子的時候，也會覺得如蜜一樣的甜，汁水可謂是非常的多，吃起來就停不下來。
再之后人們對于吃西紅柿也比較喜歡，里面會開沙，吃起來就跟水果一樣，酸酸甜甜很讓人喜愛，更不用提葡萄、甜瓜、黃瓜和桔子這些蔬果，個個都讓人喜歡，口感真是非常好。再反觀如今的水果，究竟大家如何挑選水果？怎么種植水果？什么樣的水果是大家最喜愛的，如何讓水果更受歡迎？這些都是我們需要思考的問題。歸根結(jié)底還是用心二字。
當果農(nóng)們用心去種植水果，不再只是為了追求所謂的顏值，更多的在味道上下功夫，相信會讓消費者更加買賬。也并不都是顏值就無法把控，而是應(yīng)該在種植的過程中，做到兩全其美，這是能確保水果品質(zhì)的關(guān)鍵。
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【編者按】本文是上海外國語大學(xué)（SISU，即“西索”）上海全球治理與區(qū)域國別研究院“歐洲研究”特色研究團隊與澎湃新聞國際部合作推出的專欄“西索歐洲評論”的第38篇
2024-06-10 09:02:07別讓中歐越來越看不懂彼此
