麥當(dāng)勞回應(yīng)門店食品安全問題涉事門店仍在營業(yè)(4)

小大

用微信掃描二維碼
分享至好友和朋友圈

關(guān)鍵詞：

2024-05-13 16:02:26 新浪

4月5日晚，新京報(bào)記者發(fā)現(xiàn)有兩袋板燒雞腿肉當(dāng)晚到期，需要廢棄，餐廳的值班經(jīng)理卻以時(shí)間條錯(cuò)誤為由讓記者修改到期時(shí)間，“5日晚9點(diǎn)到期的，改到6日下午2點(diǎn)吧?！?/p>

等到第二天，時(shí)間條顯示一袋雞胸肉和一袋琵琶腿當(dāng)晚到期，晚上9點(diǎn)多記者看到這名值班經(jīng)理自己動(dòng)起了手腳：只見他將舊時(shí)間條拿出來丟棄，然后重新寫了兩張新時(shí)間條放了進(jìn)去。

記者對(duì)比前后兩個(gè)時(shí)間條，發(fā)現(xiàn)到期時(shí)間從6日晚10點(diǎn)改成了7日晚10點(diǎn)。臥底調(diào)查期間，記者發(fā)現(xiàn)在值班經(jīng)理的帶動(dòng)下，其他后廚員工也是上行下效，只要遇到食材到期的情況，他們幾乎都會(huì)選擇篡改到期時(shí)間，而不是將食材廢棄。

內(nèi)部品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)只在檢查時(shí)執(zhí)行

品質(zhì)，排在麥當(dāng)勞經(jīng)營理念的首位。

官網(wǎng)介紹顯示，麥當(dāng)勞餐廳擁有享譽(yù)全球的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，并將這一理念貫穿在從田間到餐桌的每一個(gè)環(huán)節(jié)，力求做到極致，讓每一位顧客都能享受到安全美味的食品。為了保證顧客吃到高品質(zhì)的食物，獲得最佳口感，麥當(dāng)勞制定了食材“第二保存期”的標(biāo)準(zhǔn)，所有過了保存期的食物，禁止向顧客售賣。

但在記者臥底調(diào)查期間發(fā)現(xiàn)，這些標(biāo)準(zhǔn)，在餐廳執(zhí)行過程中被大打折扣。“標(biāo)準(zhǔn)只是標(biāo)準(zhǔn)。”位于鄭州市鄭東新區(qū)的麥當(dāng)勞卓越農(nóng)聯(lián)餐廳員工稱。

3月9日下午4點(diǎn)，已經(jīng)過了用餐高峰時(shí)段，麥當(dāng)勞卓越農(nóng)聯(lián)餐廳后廚的保溫柜里，還存放著三個(gè)已炸制好尚未售出的琵琶腿。按照規(guī)定，琵琶腿炸制后需要放入保溫柜，并開啟倒計(jì)時(shí)功能，20分鐘內(nèi)未售出的，需要廢棄處理。

但記者注意到，這些琵琶腿到下午5點(diǎn)仍未售出，其間沒有工作人員將其丟棄，直到進(jìn)入晚餐高峰時(shí)段，這些下午炸制的琵琶腿，才被相繼出售給顧客。

記者在該店臥底的9天內(nèi)，保溫柜每天都在使用，卻從未開啟過一次計(jì)時(shí)功能。“有領(lǐng)導(dǎo)檢查的時(shí)候才開，日常我們都不開，到時(shí)間后‘滴滴滴’的響，煩人。”卓越農(nóng)聯(lián)餐廳的一位員工稱。

首頁上一頁 1 2 345 6 7...全文共 8 頁下一頁

關(guān)閉

麥當(dāng)勞回應(yīng)門店食品安全問題 涉事門店仍在營業(yè)(4)

相關(guān)新聞

今日熱點(diǎn)

頻道熱點(diǎn)

麥當(dāng)勞回應(yīng)門店食品安全問題涉事門店仍在營業(yè)(4)