為什么小龍蝦越來(lái)越便宜?
據(jù)大眾日?qǐng)?bào),據(jù)京東消費(fèi)及產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院發(fā)布的《小龍蝦消費(fèi)觀察》顯示,近一個(gè)月以來(lái),鮮活小龍蝦銷量環(huán)比增長(zhǎng)606%,4-6錢(qián)規(guī)格的小龍蝦最為熱銷。
在小龍蝦如此熱銷的情況下,今年小龍蝦的價(jià)格為何下跌?
業(yè)內(nèi)人士分析,今年養(yǎng)殖戶增多,產(chǎn)量高,市場(chǎng)飽和。
中國(guó)水產(chǎn)品公眾號(hào)發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示,我國(guó)小龍蝦的養(yǎng)殖產(chǎn)量在2022年已經(jīng)達(dá)到289.07萬(wàn)噸,2023年基本超過(guò)了300萬(wàn)噸,2024年的產(chǎn)量很可能會(huì)比去年更多。
據(jù)海報(bào)新聞,有研究稱,小龍蝦的養(yǎng)殖規(guī)模和產(chǎn)量逐年擴(kuò)大,然而近年來(lái)蝦蟹養(yǎng)殖總體情況并不樂(lè)觀,河蟹、小龍蝦養(yǎng)殖已經(jīng)不再是暴利行業(yè)。
具體來(lái)看,小龍蝦價(jià)格連續(xù)走低,最直接的原因就是產(chǎn)量增加,供應(yīng)量過(guò)多。
以安徽省為例,從2019年開(kāi)始,每年新增小龍蝦養(yǎng)殖面積100-130萬(wàn)畝,養(yǎng)殖面積和產(chǎn)量都增長(zhǎng)過(guò)快,2023年安徽省新增111萬(wàn)畝小龍蝦養(yǎng)殖面積。
同時(shí),小龍蝦主產(chǎn)區(qū)五省(湖南、湖北、安徽、江蘇、江西)之外的非主產(chǎn)區(qū)省份發(fā)展小龍蝦養(yǎng)殖積極性也高漲,比如廣西、四川、黑龍江等地養(yǎng)殖面積有望持續(xù)增大。
在《河蟹、小龍蝦養(yǎng)殖發(fā)展現(xiàn)狀分析》(2023年6月)一文中,江蘇里下河地區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所研究員張家宏表示,小龍蝦價(jià)格季節(jié)變化十分明顯,通常每年5-6月是全年最低價(jià)期,避開(kāi)小龍蝦大量上市季節(jié)能有效提高經(jīng)濟(jì)效益。實(shí)現(xiàn)“錯(cuò)峰養(yǎng)殖”,關(guān)鍵是苗種錯(cuò)時(shí)繁育、成蝦高效養(yǎng)殖。
此外,較為單一的品種也帶來(lái)了更為激烈的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)。
智研咨詢表示,我國(guó)小龍蝦行業(yè)準(zhǔn)入門(mén)檻較低,目前以散戶養(yǎng)殖為主,近年來(lái)一些企業(yè)紛紛加入行業(yè),已有企業(yè)不斷擴(kuò)充產(chǎn)能。
我國(guó)生產(chǎn)的小龍蝦品種同質(zhì)化嚴(yán)重,同質(zhì)化將導(dǎo)致慘烈的價(jià)格戰(zhàn),因此小龍蝦行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)比較激烈。
昔日的“夜宵頂流”小龍蝦,自今年上市以來(lái),價(jià)格出現(xiàn)了大跳水。
2024-05-15 13:51:26小龍蝦跌破10元每斤進(jìn)入五月,很多水果進(jìn)入了成熟季。昆明水果市場(chǎng)里最熱鬧的就是榴蓮批發(fā)區(qū)。最近兩天,榴蓮上市量大增,價(jià)格平均每公斤下降了20元左右。
2024-05-09 15:09:11榴蓮