牛羊肉價(jià)格大跳水，一圖讀懂價(jià)格變化趨勢(shì) 養(yǎng)殖業(yè)面臨挑戰(zhàn)

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2024-06-06 12:57:59 經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)

近期，牛肉和羊肉價(jià)格出現(xiàn)了下滑趨勢(shì)，每斤售價(jià)曾經(jīng)常超過(guò)四十五元的牛肉，以及羊肉，價(jià)格紛紛走低。根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的“全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格信息系統(tǒng)”數(shù)據(jù)，截至6月5日，牛肉和羊肉的批發(fā)價(jià)格分別降至61.18元/公斤和59.44元/公斤，相比4月底，降幅達(dá)到了9.1%和5.5%。

這一現(xiàn)象背后，主要是因?yàn)楣?yīng)量的持續(xù)增長(zhǎng)與消費(fèi)需求增長(zhǎng)放緩。牛肉和羊肉的國(guó)產(chǎn)產(chǎn)量逐年上升，進(jìn)口量也隨之增加，尤其是在國(guó)際市場(chǎng)上，牛羊肉價(jià)格優(yōu)勢(shì)明顯，進(jìn)一步促進(jìn)了進(jìn)口量的增長(zhǎng)。然而，消費(fèi)者對(duì)牛羊肉的需求增長(zhǎng)卻在減緩，尤其是近年來(lái)，牛肉和羊肉的消費(fèi)增幅均處于多年來(lái)的較低水平。加之夏季通常為肉類(lèi)消費(fèi)淡季，更加劇了價(jià)格的下行壓力。

對(duì)于未來(lái)價(jià)格走勢(shì)，分析指出，當(dāng)前牛羊肉價(jià)格已觸底，下半年有望逐漸企穩(wěn)并略有回升。盡管養(yǎng)殖效益下滑可能影響?zhàn)B殖戶(hù)的積極性，導(dǎo)致生產(chǎn)端調(diào)整，但豬肉價(jià)格的小幅回升和牛羊生產(chǎn)端的適應(yīng)性調(diào)整，或能減輕牛羊肉價(jià)格的下行壓力。專(zhuān)業(yè)人士預(yù)測(cè)，牛羊肉價(jià)格可能在8月左右開(kāi)始變化，并在明年春節(jié)前后達(dá)到高點(diǎn)。然而，價(jià)格能否全面回升，關(guān)鍵在于市場(chǎng)需求能否有效提振。

此輪價(jià)格下跌對(duì)養(yǎng)殖業(yè)造成了直接影響，部分規(guī)?；B(yǎng)殖企業(yè)如天山生物表示，肉牛養(yǎng)殖收益因市場(chǎng)疲軟大幅減少，去年許多大型養(yǎng)殖企業(yè)遭受?chē)?yán)重虧損，銷(xiāo)量與銷(xiāo)售收入雙雙下滑。面對(duì)這一挑戰(zhàn)，養(yǎng)殖戶(hù)需提升自身競(jìng)爭(zhēng)力，優(yōu)化養(yǎng)殖管理，以應(yīng)對(duì)國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，避免市場(chǎng)淘汰，同時(shí)心態(tài)上也要保持平穩(wěn)，為應(yīng)對(duì)進(jìn)口沖擊做好準(zhǔn)備。

(責(zé)任編輯：張蕾)

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