6月13日，許多消費(fèi)者在經(jīng)歷了端午節(jié)后明顯感覺到豬肉價(jià)格在不斷攀升。根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的數(shù)據(jù)顯示，6月12日，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的豬肉平均價(jià)格達(dá)到了24.55元/公斤，相較端午節(jié)前上漲了1.6%，比一個(gè)月前上漲了20.3%。

在北京市朝陽(yáng)區(qū)的一家鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通中心，消費(fèi)者和商戶們頻頻提到“漲價(jià)”一詞。豬肉交易廳的一位商戶向中新經(jīng)緯透露，從5月開始，豬肉價(jià)格便開始逐步上漲，最近幾天更是連續(xù)上漲?！拔逡磺昂筘i肉價(jià)格為8.5元/斤，現(xiàn)在已經(jīng)漲到了11.5元/斤，漲幅達(dá)3.5元?！?/p>

中新經(jīng)緯記者在該交易廳看到，普通豬肉售價(jià)為11.5元/斤，五花肉為14元/斤，排骨則為20元/斤。不僅是批發(fā)市場(chǎng)，超市內(nèi)的豬肉價(jià)格也在不斷上升。一位北京某社區(qū)超市的銷售人員表示，超市內(nèi)的肋排價(jià)格從原本的29.9元/斤漲到了35.9元/斤，一斤漲了6元，其他豬肉產(chǎn)品也都有不同程度的漲價(jià)。

根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的“全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格信息系統(tǒng)”監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，自5月以來(lái)，豬肉批發(fā)均價(jià)已連續(xù)三周上漲，且環(huán)比漲幅逐周擴(kuò)大。最新周度報(bào)告顯示，5月31日至6月6日期間，全國(guó)豬肉批發(fā)均價(jià)為23.28元/公斤，環(huán)比上漲7.3%，同比上漲20.7%。端午節(jié)過(guò)后，豬肉價(jià)格繼續(xù)上漲，6月12日的豬肉平均價(jià)格為24.55元/公斤，比端午節(jié)前上漲了1.6%，較一個(gè)月前上漲了20.3%。

豬肉價(jià)格上漲背后的原因

豬肉價(jià)格的上漲，主要原因是生豬價(jià)格的快速攀升。據(jù)卓創(chuàng)資訊監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，6月11日全國(guó)生豬均價(jià)漲至年內(nèi)最高的18.98元/公斤。截至6月12日，全國(guó)外三元生豬交易均價(jià)為18.95元/公斤，較4月末上漲28.13%。部分上市豬企披露的5月份生豬銷售簡(jiǎn)報(bào)也顯示，豬價(jià)在快速上漲。

數(shù)據(jù)顯示，5月份，牧原股份、新希望、東瑞股份、天邦食品、溫氏股份、神農(nóng)集團(tuán)的商品豬價(jià)格分別環(huán)比上漲4.86%、1.92%、0.72%、4.68%、4.28%、2.74%。

中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員朱增勇分析稱，近期豬價(jià)上漲主要是供給面明顯改善疊加市場(chǎng)情緒的影響?！吧夏晁募径饶芊蹦肛i產(chǎn)能加快調(diào)整，帶動(dòng)今年二季度開始商品豬供需基本面明顯改善。隨著5月中下旬豬價(jià)反彈，二次育肥和壓欄情緒上升，短期供給結(jié)構(gòu)改變，豬價(jià)快速反彈。同時(shí)，端午假期消費(fèi)的短期提振也支撐了近期豬價(jià)的快速上漲。”

卓創(chuàng)資訊生豬分析師李晶也提到，豬價(jià)上漲的主要原因是整體供應(yīng)量的下滑?！叭ツ晟i市場(chǎng)整體處于虧損狀態(tài)，養(yǎng)殖端的虧損帶來(lái)了部分產(chǎn)能的縮減。去年三季度末和四季度部分地區(qū)出現(xiàn)豬病，導(dǎo)致產(chǎn)能被動(dòng)清退。供應(yīng)端的整體下滑，支撐了這一輪豬價(jià)的強(qiáng)勢(shì)反彈。”

未來(lái)豬肉價(jià)格走勢(shì)預(yù)測(cè)

對(duì)于此次豬價(jià)上漲將持續(xù)多久的問(wèn)題，李晶認(rèn)為，豬價(jià)在連續(xù)上漲之后達(dá)到一定高位，可能會(huì)出現(xiàn)短暫回調(diào)，后續(xù)基本會(huì)處于高位震蕩的階段，價(jià)格想降到之前的水平可能較為困難。她表示，對(duì)今年下半年生豬價(jià)格行情整體較為看好，高位震蕩的可能性較大，可能在年末11月、12月會(huì)隨著大豬集中出欄出現(xiàn)小幅回調(diào)。

牧原股份方面也認(rèn)為，近期豬價(jià)上漲，一方面是前期生豬去產(chǎn)能效果的逐步顯現(xiàn)，另一方面或是受到二次育肥、壓欄等因素的短期擾動(dòng)。“長(zhǎng)期來(lái)看，今年二、三季度生豬市場(chǎng)價(jià)格將維持較好的表現(xiàn)。”

新希望方面表示，從2023年6月開始至今年4月末，能繁母豬存欄數(shù)一直處于環(huán)比下行狀態(tài)?？紤]到能繁母豬產(chǎn)仔豬、仔豬育肥的時(shí)間長(zhǎng)度等因素，接下來(lái)8個(gè)月內(nèi)，肥豬上市數(shù)量可能減少。然而，由于肥豬延遲出欄和二次育肥等情況的出現(xiàn)，上市肥豬的均重有所提升，增加了豬肉的單位供給量，部分抵消了肥豬上市數(shù)量的減少。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示，截至2024年4月末，國(guó)內(nèi)能繁母豬存欄數(shù)為3986萬(wàn)頭，環(huán)比減少0.1%，同比減少6.9%。2024年4月份規(guī)模以上生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)屠宰量為2563萬(wàn)頭，環(huán)比增加0.7%，同比減少10.5%。2024年1-4月規(guī)模以上生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)屠宰量為10938萬(wàn)頭，同比增加2.3%。

豬周期進(jìn)入新一輪上升通道？

生豬價(jià)格的快速上漲，讓市場(chǎng)猜測(cè)豬周期是否已進(jìn)入新一輪上升通道。光大證券在近期的研報(bào)中指出，豬價(jià)已開啟高斜率上漲，進(jìn)入2024年下半年，隨著生產(chǎn)者行為影響消化、產(chǎn)能缺口兌現(xiàn)，周期上行趨勢(shì)將更為明朗。未來(lái)周期將會(huì)有可觀的高度和景氣持續(xù)時(shí)間。

銀河證券也提到，目前市場(chǎng)邏輯已從產(chǎn)能去化轉(zhuǎn)向豬價(jià)反轉(zhuǎn)，豬周期拐點(diǎn)漸近。然而，朱增勇認(rèn)為，短期來(lái)看，豬肉消費(fèi)仍處于淡季，消費(fèi)需求不支撐價(jià)格過(guò)快持續(xù)上漲。從供給基本面來(lái)看，豬肉供給充裕特征沒(méi)有改變，因此豬價(jià)快速上漲后可能面臨市場(chǎng)震蕩整理。

他表示，總體來(lái)看，下半年供需形勢(shì)較上半年明顯改善，豬價(jià)總體將以季節(jié)性震蕩上漲為主。當(dāng)前豬價(jià)屬于小周期上漲通道，因?yàn)樯i基礎(chǔ)產(chǎn)能并沒(méi)有改變，豬價(jià)上漲是供需基本面改善而非供需形勢(shì)反轉(zhuǎn)。

新希望相關(guān)負(fù)責(zé)人在公司5月30日的股東大會(huì)上也表示，像過(guò)去那種大起大落的周期不會(huì)再有。“近年來(lái)，行業(yè)整體規(guī)?；潭仍谔嵘?。在疫情和行情的共同壓力下，對(duì)養(yǎng)豬的投資和生產(chǎn)要求越來(lái)越高，那種幾十頭、幾百頭的散戶，沒(méi)有一定的資金實(shí)力自我升級(jí)，很難再回到行業(yè)主流。隨著行情波動(dòng)，散養(yǎng)戶快進(jìn)快出，導(dǎo)致豬價(jià)周期性比較明顯，但現(xiàn)在年出欄1萬(wàn)頭以上的養(yǎng)殖主體已占比60%左右，這部分人是不會(huì)輕易退出的?！?/p>

牧原股份方面表示，近年來(lái)生豬養(yǎng)殖行業(yè)結(jié)構(gòu)等因素發(fā)生變化，價(jià)格波動(dòng)特征不同于以往，不能用過(guò)去的經(jīng)驗(yàn)看待現(xiàn)在的變化?！白鳛樾袠I(yè)參與者，公司不過(guò)度預(yù)測(cè)價(jià)格波動(dòng)，而是依靠?jī)?nèi)部的技術(shù)創(chuàng)新、生產(chǎn)管理，不斷降低養(yǎng)殖成本，通過(guò)低成本優(yōu)勢(shì)獲取更多利潤(rùn)?！?/p>

據(jù)Wind數(shù)據(jù)，最近兩個(gè)月，A股生豬養(yǎng)殖(申萬(wàn))指數(shù)已累計(jì)上漲13.09%。