商販大量收購(gòu)野捕福壽螺冒充田螺銷售食品安全警鐘再響

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2024-06-28 11:32:03 澎湃新聞

商販大量收購(gòu)野捕福壽螺冒充田螺銷售

在湖南漢壽縣巖汪湖鎮(zhèn)黃蘆山村，一家隱藏于鄉(xiāng)村的加工廠正忙碌地處理福壽螺。廠房由彩鋼瓦搭建，內(nèi)部彌漫著濃重的腥臭味。女工們圍坐在成堆的螺肉旁，迅速篩選，其中不乏帶有粉紅色軟體殘塊的螺肉。這些經(jīng)過(guò)篩選的螺肉被裝入塑料筐，稱重后送入冷庫(kù)，等待被整車(chē)運(yùn)往各餐飲店和預(yù)制菜工廠。加工廠負(fù)責(zé)人透露，由于野外福壽螺數(shù)量激增，他們轉(zhuǎn)而主營(yíng)去殼福壽螺凍肉，年銷量高達(dá)數(shù)百噸。

福壽螺作為入侵物種，不僅繁殖能力強(qiáng)，對(duì)環(huán)境構(gòu)成威脅，其體內(nèi)可能攜帶寄生蟲(chóng)、重金屬等健康風(fēng)險(xiǎn)，可能導(dǎo)致人體不可逆?zhèn)?。盡管多地疾控中心警告，建議避免食用福壽螺，但市場(chǎng)需求依舊存在。福壽螺與田螺在外觀上有明顯差異，如福壽螺螺口較大，椎尾短平，有特殊唇須和觸角，且卵呈粉紅色塊狀，而田螺則螺口小，椎尾尖長(zhǎng)，無(wú)唇須。

漢壽縣水資源豐富，當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)及周邊匯聚眾多水產(chǎn)商販。一位名叫黎生的商販表示，雖然福壽螺多為野外捕撈，量大價(jià)廉，但他并不主動(dòng)銷售，只提供帶殼新鮮福壽螺，且不附檢測(cè)報(bào)告。他指出，福壽螺因食品安全和環(huán)保問(wèn)題在當(dāng)?shù)仉y以公開(kāi)加工。

另一商販張軍，則是福壽螺的主要收購(gòu)者之一，他的業(yè)務(wù)覆蓋廣泛，不論來(lái)源均可收購(gòu)。在他的小超市旁，螺肉粗加工現(xiàn)場(chǎng)繁忙，提供不同規(guī)格的螺肉，包括價(jià)格低廉的福壽螺凍肉。張軍透露，真正的加工點(diǎn)隱藏在鄉(xiāng)村，日處理量可達(dá)上萬(wàn)斤，但因環(huán)保檢查暫時(shí)停工。他帶領(lǐng)探訪者參觀的加工廠中，工人沉默而高效地工作，螺肉經(jīng)篩選、稱重后送入冷庫(kù)，部分以預(yù)制菜形式出售，深受下游廠商歡迎。

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