年輕人裸辭賣咖啡真能賺錢嗎 創(chuàng)意融合求生存(4)
院·里 The Yard咖啡店同時售賣咖啡和西點。（圖/受訪者提供）
從一開始，我就覺得單靠賣咖啡的經(jīng)營模式可能比較難，我需要用高利潤的產(chǎn)品來拉高收入，剛好Karry喜歡做西點，我們兩個J人一拍即合。我們找店面花了兩三個月，最終定在海珠區(qū)江南西的社區(qū)里，不比西華路那邊的人氣旺，但租金便宜很多，氛圍也更休閑。作為第一家店，我們的投入小一點，雖然賺不了很多錢，但是不容易虧。
店是在去年下半年開業(yè)的，在到處都是咖啡店的江南西，要打響名堂還是有一定難度。Karry剛好那時在自學(xué)塔羅牌占卜，我們便想到了借此引流。如果是專業(yè)的塔羅師，一個小時要收上千元，我們沒那么專業(yè)，所以收費在幾十元到幾百元之間，就當(dāng)是咖啡店的副業(yè)。沒想到這個無心插柳的操作，帶來了不少通過探店視頻來打卡的客人，甚至其中一部分就是沖著塔羅來的。他們測完塔羅會順便消費咖啡，覺得產(chǎn)品還不錯的話就會有下次，咖啡的銷量也就被帶了起來。
廣州。院·里 The Yard咖啡店。（圖/受訪者提供）
塔羅和算命不一樣，它更像給人指引，其實大多數(shù)人在提問之前，心里就已經(jīng)有了某種答案。來咨詢的人基本都是問事業(yè)和情感，問情感會多些，有些人說著說著就哭了。大家都在用盡全力生活，壓力很大，我們愿意提供一個發(fā)泄情緒、疏通心理的渠道。
我想?yún)^(qū)分上班喝的咖啡跟休閑喝的咖啡。上班族早上8點來一杯冰美式，肯定會選那些性價比高的連鎖品牌，點了能立刻拿走的；到了周末，大家則會偏向去更有人情味的小店，我們要做的就是這一種咖啡店。
（圖/受訪者提供）
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