西瓜為啥越來越甜了？業(yè)內(nèi)解答(5)
中國營養(yǎng)學會注冊營養(yǎng)師、中國營養(yǎng)學會臨床營養(yǎng)分會委員許淑芳認為，水果變甜會讓口感更好，但從流行病學研究來看，我國居民的糖類攝入量超標，糖尿病診斷人數(shù)以及潛在高危的糖尿病人群也越來越多。
“從醫(yī)學角度而言，我們不建議攝入過多糖分，哪怕是果糖?！痹S淑芳坦言，糖分攝入過高，會增加身體代謝的負擔。
中國營養(yǎng)學會在編著的《中國居民膳食指南（2022）》中建議，普通人每日攝入的水果類應為200—350克。許淑芳提醒，如果給水果稱重，200克的水果其實非常少，稍微不注意就吃多了。
“水果糖分越高，水果分量就要再減少?！痹S淑芳提醒，糖尿病人如果血糖控制平穩(wěn)，每日可少量食用西瓜，如果血糖不穩(wěn)定，就要放棄像西瓜這樣的高糖水果。
許淑芳解釋，水果中所含的果糖對血糖的影響比葡萄糖小，但已有很多研究證實，果糖對高尿酸、脂肪肝的危害比較大。她說：“我們要警惕‘果糖陷阱’，不要過度追求水果的甜度?！?/p>
(責任編輯：喬嬌 TT0002)
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