奶茶重返10元時代低價競爭背后的消費升級戰(zhàn)

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2024-08-18 13:16:49 每日經(jīng)濟新聞

隨著夏日炎炎，清涼的茶飲成為了大眾喜愛的消暑選擇。近期，不少消費者發(fā)現(xiàn)，曾經(jīng)價格高昂的奶茶飲品價格有所下滑，甚至許多產(chǎn)品跌破了10元大關，這標志著奶茶進入了“10元以下”競爭新時期。蜜雪冰城等品牌憑借低價策略，如4元的檸檬水、2元的冰淇淋等，成功吸引了大量顧客。其他品牌如書亦燒仙草、古茗、茶百道及喜茶也紛紛通過打折或限時優(yōu)惠，推出了多款10元以下的產(chǎn)品。

對此現(xiàn)象，一位經(jīng)營多家高端茶飲店的邱先生表示，這種“價格戰(zhàn)”對商家利潤產(chǎn)生了顯著影響，迫使各品牌不斷推陳出新以維持顧客粘性。食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬則認為，這波降價潮符合當下消費者追求高性價比的趨勢，且主要由供應鏈成熟的頭部企業(yè)引領，對于議價能力弱的單店來說，這無疑是一場殘酷的市場洗牌。

茶飲市場的規(guī)模持續(xù)擴大，據(jù)相關報告指出，2023年中國新中式茶飲市場規(guī)模達到了1933億元，預計2025年將接近2500億元。在此背景下，新茶飲品牌加速擴張，多家企業(yè)如蜜雪冰城、古茗、茶百道、滬上阿姨等積極籌備或已完成上市，茶百道更是成為繼奈雪的茶之后的第二家上市新茶飲企業(yè)。隨著頭部品牌資本化的推進，中小茶飲店面臨更大的生存壓力，部分品牌已開始大規(guī)模閉店，預示著行業(yè)集中度將進一步提高。

盡管如此，頭部企業(yè)在擴張的同時也展現(xiàn)出較強的抵御風險能力，如蜜雪冰城在2023年前9個月的閉店率相對較低，顯示出其加盟模式的穩(wěn)定性。同時，眾多茶飲品牌開始探索海外市場，如蜜雪冰城在東南亞快速布局，喜茶則向歐美市場邁進，顯示出中國茶飲品牌國際化的雄心。

浙江大學茶葉研究所所長王岳飛指出，茶飲品牌的國際化之路需具備精準的市場洞察力、強大的供應鏈管理及持續(xù)的創(chuàng)新轉(zhuǎn)型能力，這些都是品牌“出?！背晒Φ年P鍵因素。

(責任編輯：張蕾)

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