中藥專家稱硫磺枸杞可致慢性中毒

在青海格爾木、甘肅靖遠等地，部分商戶為了枸杞有個好品相，或使用焦亞硫酸鈉給枸杞“提色增艷”，或干脆直接搭起棚子用硫磺熏，實地探訪的記者被熏得淚流不止。

9月2日，甘肅靖遠通報稱，當(dāng)?shù)匾殉闪⒙?lián)合調(diào)查組徹查，對于違規(guī)違法責(zé)任人將依法嚴(yán)懲。

同日下午，青海格爾木也通報“硫枸杞”問題：

2024年9月1日晚，媒體報道了格爾木市個別枸杞商戶違規(guī)添加焦亞硫酸鈉的情況。節(jié)目播出后，格爾木市委、市政府高度重視，迅速成立工作專班，連夜對涉及的生產(chǎn)、加工、銷售等環(huán)節(jié)進行核查，對于違法責(zé)任人將依法嚴(yán)懲。

后續(xù)調(diào)查處理結(jié)果將及時向社會公布。

9月2日，相關(guān)話題也沖上熱搜，引發(fā)網(wǎng)友關(guān)注。

當(dāng)?shù)亍傲蜩坭健爆F(xiàn)象有多嚴(yán)重？央視財經(jīng)記者將在靖遠縣購買到的11個枸杞樣本送檢，檢測結(jié)果顯示，依照《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》檢驗得出：所檢二氧化硫項目不符合《DBS64/64001-2022》規(guī)定，根據(jù)每公斤小于等于100毫克的判定限值，判定結(jié)果全部不合格。

涉事生產(chǎn)加工區(qū)暫停加工，市監(jiān)部門負(fù)責(zé)同志帶隊調(diào)查

9月2日，大皖新聞記者聯(lián)系了甘肅省靖遠縣市場監(jiān)督管理局，工作人員回應(yīng)大皖新聞記者稱，當(dāng)?shù)囟嗖块T聯(lián)合在現(xiàn)場進行核查，涉事生產(chǎn)加工區(qū)暫停加工，核查后的信息將進行發(fā)布。該局另外一名工作人員表示，相關(guān)監(jiān)管工作正在進行。

此前靖遠縣食品安全委員會辦公室發(fā)布通報稱，2024年9月1日晚間，媒體播出了枸杞生產(chǎn)區(qū)存在違規(guī)違法生產(chǎn)加工問題，涉及靖遠縣種植戶。節(jié)目播出后，縣委、縣政府高度重視，成立聯(lián)合調(diào)查組，徹查枸杞種植加工環(huán)節(jié)的相關(guān)問題，對于違規(guī)違法責(zé)任人將依法嚴(yán)懲。同時，舉一反三，在全縣范圍內(nèi)組織開展枸杞生產(chǎn)加工銷售問題專項排查，調(diào)查處置結(jié)果將及時向全社會公布。

9月2日下午，大皖新聞記者也聯(lián)系了青海省格爾木市市場監(jiān)管局。據(jù)悉，目前該局相關(guān)負(fù)責(zé)同志正帶隊對“毒枸杞”事件進行調(diào)查。

格爾木市人民政府辦公室也發(fā)布了關(guān)于媒體曝光格爾木市枸杞商戶違規(guī)添加焦亞硫酸鈉問題的情況通報。2024年9月1日晚，媒體報道了格爾木市個別枸杞商戶違規(guī)添加焦亞硫酸鈉的情況。節(jié)目播出后，格爾木市委、市政府高度重視，迅速成立工作專班，連夜對涉及的生產(chǎn)、加工、銷售等環(huán)節(jié)進行核查，對于違法責(zé)任人將依法嚴(yán)懲。后續(xù)調(diào)查處理結(jié)果將及時向社會公布。

大量食用或長期食用“毒枸杞”可能會引起慢性中毒

“過量的焦亞硫酸鈉會破壞消化道和呼吸道系統(tǒng)，引起結(jié)膜炎、支氣管炎和呼吸道黏膜損傷等癥狀，過敏性體質(zhì)或有哮喘的人群對焦亞硫酸鈉也非常敏感?！?月2日，安徽中醫(yī)藥大學(xué)中藥資源中心主任、副教授楊青山向大皖新聞記者介紹，如果長期食用焦亞硫酸鈉浸泡過的枸杞還可能會對肝臟、腎臟等器官有一定的損害，嚴(yán)重的會造成急性中毒，容易引起肝腎損傷和腫瘤等疾病的發(fā)生。

楊青山表示，工業(yè)硫磺熏制的枸杞會導(dǎo)致胃腸道不適，長期大量食用后有可能會導(dǎo)致胃腸黏膜受損，可能會引起胃腸道不適，出現(xiàn)胃痛、胃脹、惡心等不適。

“硫磺具有一定的毒性，如果大量食用或者長期食用硫磺熏過的枸杞，可能會引起慢性中毒，導(dǎo)致出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭暈、頭痛等癥狀?！睏钋嗌礁嬖V大皖新聞記者，使用硫磺熏過的枸杞，可能會導(dǎo)致出現(xiàn)枸杞本身藥效降低的情況，因為硫磺和枸杞有可能會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，從而可能破壞掉枸杞的藥效成分，導(dǎo)致藥物無法發(fā)揮相應(yīng)的作用，不能有效地控制患者的疾病，使得疾病加重。

如何鑒別真正的好枸杞？楊青山介紹，可以看外觀色澤，正常的枸杞是暗紅色，焦亞硫酸鈉洗過或者硫磺熏過的枸杞子是鮮紅色。通過聞氣味和嘗味道也可以進行辨別，正常的枸杞具有淡淡的清香味，嘗起來先甜后苦，但是焦亞硫酸鈉洗過或者硫磺熏過的枸杞子具有濃烈的刺激性氣味，嘗起來發(fā)酸發(fā)苦。

除此之外，通過水泡的方式也可以進行鑒別。楊青山表示，正常的枸杞子開水泡后，水的顏色是淡黃色；焦亞硫酸鈉洗過或者硫磺熏過的枸杞子被開水泡后，水的顏色是紅色的，泡出來的水的氣味也有差別。中藥專家稱硫磺枸杞可致慢性中毒！