絕味食品門店縮減近千家鹵味巨頭面臨戰(zhàn)略調(diào)整挑戰(zhàn)

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2024-09-06 12:51:01 界面新聞

8月31日，絕味食品公布了2024年中期業(yè)績報告。報告顯示，公司上半年營業(yè)收入為33.40億元人民幣，相比去年同期下滑9.73%；凈利潤則達(dá)到2.26億元人民幣，同比增長22.20%。業(yè)績變動的背后，產(chǎn)品銷量減少是營收下降的主要因素，同時，門店規(guī)模的縮減也對總體收入造成了不利影響。

截至報告期末，絕味食品在中國大陸的門店數(shù)量為14969家，與2023年底的15950家相比，減少了近1000家。以往，絕味食品的快速增長與其不斷擴(kuò)大的門店網(wǎng)絡(luò)密切相關(guān)，尤其是在2019年至2022年間，年均新增上千家門店，營收也從2019年的51.72億元攀升至2023年的72.61億元。然而，2023年起，其擴(kuò)張步伐顯著放緩，全年凈增門店僅874家。

盡管門店數(shù)量的激增并未帶來相應(yīng)的高額回報，絕味食品在2019年至2023年的歸母凈利潤波動較大，且2023年數(shù)據(jù)仍未完全恢復(fù)到疫情前水平。同時，整個鹵味行業(yè)正面臨消費(fèi)需求減弱的挑戰(zhàn)，行業(yè)增長動力不足，包括絕味在內(nèi)的龍頭企業(yè)同樣面臨考驗。

面對這一系列挑戰(zhàn)，絕味食品調(diào)整策略，聚焦于提高單店效益和保障加盟商利益，致力于與加盟商共同應(yīng)對困難時期。得益于原材料成本的下降，公司營業(yè)成本同比減少17.95%，這為上半年的財務(wù)狀況提供了些許緩解。在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)方面，鮮貨類產(chǎn)品依然是其收入的核心來源，占比接近80%，而包裝產(chǎn)品和其他業(yè)務(wù)的貢獻(xiàn)相對較小。

鹵味行業(yè)高度依賴原材料價格，如鴨副產(chǎn)品的價格波動直接影響企業(yè)盈利。2023年以來，原材料價格的下降為絕味食品帶來了毛利率的提升。相比之下，煌上煌和周黑鴨等競爭對手的同期業(yè)績更為低迷，顯示出整個行業(yè)面臨的普遍壓力。

值得注意的是，絕味食品近期因涉嫌信息披露違法違規(guī)被中國證監(jiān)會立案調(diào)查，這一消息導(dǎo)致其股價大幅下挫，市值較歷史高點(diǎn)縮水嚴(yán)重。市場對于立案的具體原因及延遲公告的疑問反應(yīng)強(qiáng)烈，公司正面臨業(yè)績之外的又一重大考驗。

(責(zé)任編輯：張小花 TT1000)

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