9月7日進入白露節(jié)氣，這是秋天的第三個節(jié)氣，預示著仲秋時節(jié)的開啟。隨著秋意漸濃，日夜溫差加大，夜晚時分，近地水汽凝結(jié)成露珠，覆蓋在草木之上，晶瑩閃爍，因而得名“白露”。此節(jié)氣反映了從夏季到冬季的過渡，冷空氣活動愈發(fā)頻繁，加之日照時間縮短，地面散熱加速，令氣溫下降趨勢明顯，“白露秋分夜，一夜涼一夜”便是對此現(xiàn)象的生動描述。隨著暑熱的消退，涼爽的天氣逐步成為常態(tài)，早晚間的涼意尤為顯著，提醒人們適時增添衣物，以防感冒。白露期間，各地還保留著一些傳統(tǒng)習俗，像是品嘗白露茶、享用番薯、小酌米酒、祭祀活動或是食用龍眼等，這些習俗增添了節(jié)氣的文化氛圍。健康方面，白露時節(jié)需留意呼吸系統(tǒng)疾病的預防，尤其是鼻炎、哮喘和支氣管炎，飲食調(diào)養(yǎng)應注重滋陰潤肺，以適應季節(jié)變化帶來的身體需求。

白露“由來”

白露，是二十四節(jié)氣中的第15個節(jié)氣，也是秋季第3個節(jié)氣。

“斗指癸為白露，陰氣漸重，凌而為露，故名白露?！?/p>

白露過后，夜里空氣中的水汽遇冷結(jié)成細小的水滴，經(jīng)早晨的太陽光照射，看上去晶瑩剔透、潔白無瑕，煞是惹人喜愛，因而得“白露”美名。

露從今夜白，月是故鄉(xiāng)明

草木間，

露珠晶瑩剔透、潔白無瑕，

瑩潤似珍珠，惹人喜愛。

衰荷滾玉閃晶光，

一夜西風一夜涼。

雁陣聲聲蚊欲靜，

棗紅點點桂流香，

輕嗅，四溢桂香。

白露三候

《詩經(jīng)》之《周南》中有云：“五日為一侯，三侯為一氣，故一歲有二十四氣?！?/p>

我國古代將白露分為三候：一候鴻雁來；二候元鳥歸；三候群鳥養(yǎng)羞。

一候：鴻雁來

前五日，鴻雁此時自南而往北也，鴻為大，雁為小，乃北方之鳥，故曰歸。

秋日漸成格局，鴻雁從北方飛向南方，以躲避寒冬，百鳥開始貯存干果糧食以備過冬的時節(jié)。

二候：玄鳥歸

后五日，玄鳥北飛為歸，紅花半落燕歸去。秋風蕭瑟，白露滿山葉飛墜。

玄鳥即燕子。此時，已近中秋。不論南北，人人念歸，便有了“玄鳥歸”的淳樸愿望。

三候：群鳥養(yǎng)羞

再五日，“玄武藏木蔭，丹鳥還養(yǎng)羞”，養(yǎng)羞是指諸鳥感知到肅殺之氣，紛紛儲食以備冬，如藏珍饌。

白露習俗

【祭禹王】

禹王是傳說中治水英雄大禹，太湖畔漁民稱為“水路之神”。

每年正月初八、清明、七月初七和白露時節(jié)，都會舉行祭禹王的香會。其中清明、白露春秋兩祭規(guī)模為最大。借此祈求一年風調(diào)雨順。

【吃龍眼】

福建福州有個傳統(tǒng)習俗叫“白露必吃龍眼”。民間的意思是，在白露這一天吃龍眼有大補身體的奇效。

因為龍眼本身就有益氣補脾、養(yǎng)血安神、潤膚美容等多種功效，還可以治療貧血、失眠、神經(jīng)衰弱等多種疾病。

【白露茶】

民間有“春茶苦，夏茶澀，要喝茶，秋白露”的說法。此時的茶樹經(jīng)過夏季的酷熱，白露前后正是它生長的極好時期。

白露茶既不像春茶那樣鮮嫩，不經(jīng)泡，也不像夏茶那樣干澀味苦，而是有一種獨特甘醇清香味，尤受茶客們的喜愛。

【白露米酒】

白露酒用糯米、高粱等五谷釀成，其酒溫中含熱，略帶甜味，稱“白露米酒”。

資興興寧、三都、寥江一帶歷來有釀酒習俗，白露節(jié)一到，家家釀酒，接人待客必喝“白露米酒”。

【吃番薯】

民間認為白露吃番薯可使全年吃番薯絲和番薯絲飯后，不會發(fā)胃酸，故舊時農(nóng)家在白露節(jié)以吃番薯為習。

白露養(yǎng)生

【白露飲食】

白露是整個一年中晝夜溫差最大的一個節(jié)氣。

過了白露，人們?nèi)菀壮霈F(xiàn)口干、唇干、咽干、皮膚干燥等癥狀，這就是典型的“秋燥”，所以白露在飲食調(diào)節(jié)上宜以清淡為主。

建議多吃梨、銀耳、蜂蜜、百合、枸杞、蘿卜、豆制品等，以益胃生津；也可熬銀耳粥、芝麻粥、紅棗粥、玉米粥，以滋陰潤燥。

【健康小貼士】

1、防秋凍受涼，勤泡腳養(yǎng)腎：中醫(yī)有“白露身不露，寒露腳不露”的說法，也就是說白露節(jié)氣一過，穿衣服就不能再赤膊露體了。

養(yǎng)生專家建議，從白露起，應注意補養(yǎng)腎氣。堅持晚上用溫水泡腳，泡腳的同時把耳朵搓熱，因為腎開竅于耳。

2、防鼻腔疾病、哮喘病和支氣管病發(fā)生：白露時節(jié)，秋高氣爽，外出一定要防護鼻腔疾病。

過敏引發(fā)的支氣管哮喘的病人，平時應少吃或不吃魚蝦海腥、生冷炙燴腌的食物，宜以清淡、易消化且富含維生素的食物。

3、滋陰潤肺，防秋燥：“肺主氣，司呼吸，主宣發(fā)與肅降，喜潤不喜燥”，所以白露季節(jié)不能一味進補。

4、多運動，提高耐寒能力：白露時節(jié)，秋高氣爽，比較適合戶外運動，長期堅持體育鍛煉，能夠提高心肺和耐寒能力。