研究發(fā)現(xiàn)：西蘭花和羽衣甘藍有助于降低血壓并促進心臟健康！

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2024-09-13 13:15:39 網(wǎng)易

最新研究揭示，常吃西蘭花、羽衣甘藍、卷心菜等十字花科蔬菜能有效幫助中老年人降低血壓，促進心臟健康。該研究成果發(fā)布于《BMC Medicine》雜志最近一期，為利用自然方法控制高血壓提供了新方向。

高血壓，即血管內(nèi)壓力過高，是心臟病的主要威脅，尤其隨著年齡增長，其風險日益增加。全球范圍內(nèi)，約有12.8億30至79歲的成年高血壓患者，其中大多數(shù)居住在中低收入國家。鑒于高血壓對公共衛(wèi)生的重大影響，探尋有效干預手段顯得尤為重要。

東卡羅來納大學的研究團隊開展了一項為期六周的試驗，受試者輪流食用十字花科、根莖類及南瓜類蔬菜，每次為期兩周，間隔兩周休息。研究結果顯示，連續(xù)兩周食用十字花科蔬菜群體的血壓明顯下降，優(yōu)于食用根莖類和南瓜類蔬菜的對照組。

研究人員認為，十字花科蔬菜含有的硫代葡萄糖苷可能是背后的關鍵成分。此前該物質(zhì)已被證實能降低動物血壓，本次研究則首次在人體上驗證了相似效應。此外，蔬菜中的硝酸鹽、維生素K等成分也對血壓調(diào)節(jié)具有積極作用。

參與研究的Emma Connolly博士強調(diào)，盡管十字花科蔬菜對心臟健康益處顯著，但人們?nèi)粘z入量普遍不足。增加這類蔬菜的消費，能在預防心臟病和控制血壓方面帶來顯著效益，實現(xiàn)“高性價比”的健康投資。

數(shù)據(jù)表明，十字花科蔬菜相較于其他蔬菜可使血壓平均降低2.5毫米汞柱，相應地，心臟病和中風風險可減少約5%。因此，推薦日常飲食多樣化，尤其是加入西蘭花、羽衣甘藍等十字花科蔬菜，對維持心血管健康大有裨益。

本研究表明，增加十字花科蔬菜攝入量可以直接促進心臟健康并降低血壓，為高血壓患者提供了一個簡便易行的飲食調(diào)整方案。未來，更多研究將持續(xù)探索十字花科蔬菜對心臟健康的潛在益處，進一步指導公眾健康飲食。

(責任編輯：盧其龍 CN070)

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