吃的特別健康，開始有點(diǎn)「過了」
健康飲食，正在引領(lǐng)全球發(fā)達(dá)國家生活方式風(fēng)潮。
但當(dāng)健康生活方式極化，也正在快速反噬健康生活方式的追隨者們。
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上周，美國頭部健康生活方式品牌Goop宣布裁員超過200人，占團(tuán)隊(duì)人數(shù)近20%，并縮減健康生活方式業(yè)務(wù)，聚焦時(shí)尚、美容和美食。????????
Goop或許在國內(nèi)的用戶甚少，但Goop兜售的陰道玉蛋、紫水晶水壺和過度宣傳的正念香薰等健康產(chǎn)品，很顯然，已經(jīng)是廣受詬病的「有毒健康文化」。甚至Goop拍攝的Netflix系列宣傳片《Goop實(shí)驗(yàn)室》，多次被指為不具備科學(xué)依據(jù)，并可能會(huì)對(duì)消費(fèi)者構(gòu)成了健康風(fēng)險(xiǎn)。???
而在國內(nèi)，這樣的健康極化趨勢(shì)也逐漸嶄露頭角。食物營(yíng)養(yǎng)成分表非常重要，脂肪、膽固醇、鈉，絕對(duì)不能超過心理預(yù)期。而將日常食物換算成化學(xué)名詞和熱量指標(biāo)也成為一種流行。??????
比如肉類是動(dòng)物蛋白，豆類是植物蛋白；米飯和面條是碳水化合物，但最好選擇全谷物；油脂也有三六九等，植物油中的不飽和脂肪很好；動(dòng)物脂肪屬于飽和脂肪，不行；當(dāng)然，好油和壞油里也有分層，OMEGA-3脂肪屬上等，氫化油堅(jiān)決不行。
而一部分人還會(huì)因?yàn)閾?dān)心無法控制攝入的食物，拒絕參加任何聚會(huì)。久而久之，對(duì)「健康」的追求，反而形成了一種僵化、恐懼和自我懲罰的生活方式。
the blonde vegan
2014年，健康飲食博主 the blonde vegan，宣布出現(xiàn)嚴(yán)重的健康問題，失眠、掉發(fā)、臉色差，甚至幾個(gè)月不來月經(jīng)，過度的健康飲食反而摧毀了她的健康。
在人工甜味劑、超加工食物被摒棄的當(dāng)下，不少人卻在因?yàn)檫^度追求純凈飲食而陷入進(jìn)食危機(jī)。
吃的特別健康，有點(diǎn)「過了」。
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