經(jīng)常不吃早飯，真的容易生??！浙大合作團隊《細胞》論文揭示原因增加代謝疾病風險

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2024-10-23 13:38:50 網(wǎng)易

經(jīng)常不吃早飯，真的容易生??！浙大合作團隊《細胞》論文揭示原因

你今天吃早飯了嗎？也許是為了爭分奪秒地趕車、上班，也許是刻意地想要節(jié)食和減肥，常常有人會“犧牲”早餐。如果你也是經(jīng)常不吃早飯的一員，那可得注意了。

最近，來自浙江大學醫(yī)學院/附屬邵逸夫醫(yī)院王迪團隊、浙江大學愛丁堡大學劉琬璐團隊和中國科學院上海藥物研究所劉佳團隊在頂尖學術期刊《細胞》上合作發(fā)表的一篇論文中指出，不吃早餐的生活方式會改變小腸對營養(yǎng)物質的吸收方式，從而增加代謝性疾病的風險。

其實，有關不吃早飯對健康的影響，過去也有不少研究發(fā)出提醒。例如，美國心臟協(xié)會發(fā)表在《循環(huán)》的一篇綜述曾指出，不吃早餐（其定義為上午10點之前不吃任何東西）與成人飲食中的營養(yǎng)素攝入量較低有關。而且，在年輕人當中，經(jīng)常不吃早餐（每周吃早餐少于4次）的人要比每天吃早餐的人更容易發(fā)生超重或肥胖，尤其是出現(xiàn)腹部肥胖。

在這項新研究中，科學家們設計了一項動物實驗，將小鼠分為幾組，通過自動化遠程控制的飼養(yǎng)裝置，提供不同的喂食模式。其中一部分小鼠在睡醒之后沒有立刻進食，也就是跳過了早餐，其保持空腹的時間與人群中不吃早餐的人類似。然后，作者詳細分析了各組小鼠小腸吸收營養(yǎng)物質的生理反應。

根據(jù)論文，小腸具有獨特的雙向營養(yǎng)供給環(huán)境，一方面是從腸道內“吸收”吃進去的營養(yǎng)和腸道微生物的代謝產(chǎn)物（被稱為“腸腔面”），另一方面是血管向小腸提供來自系統(tǒng)循環(huán)的營養(yǎng)代謝物（被稱為“血供面”）。作者使用體內示蹤技術觀察熒光標記的營養(yǎng)素，并結合空間代謝組學，繪制出了一份小腸雙向營養(yǎng)供給環(huán)境的高分辨率綜合圖譜，來觀察飲食、腸道微生物和循環(huán)代謝物分別如何影響宿主代謝和腸道生理。

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