市場(chǎng)監(jiān)管總局出新規(guī)規(guī)范外賣(mài)

市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布了《防范外賣(mài)餐飲浪費(fèi)規(guī)范營(yíng)銷(xiāo)行為指引》，旨在進(jìn)一步規(guī)范外賣(mài)商家的營(yíng)銷(xiāo)行為，落實(shí)網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺(tái)的責(zé)任，防范外賣(mài)餐飲浪費(fèi)，營(yíng)造厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)的社會(huì)風(fēng)尚。

該指引作為引導(dǎo)外賣(mài)餐飲行業(yè)落實(shí)反食品浪費(fèi)責(zé)任的重要舉措，結(jié)合網(wǎng)絡(luò)餐飲行業(yè)的特點(diǎn)，針對(duì)防范外賣(mài)餐飲浪費(fèi)的重點(diǎn)、痛點(diǎn)和難點(diǎn)問(wèn)題，從規(guī)范外賣(mài)餐飲行業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)行為入手，將反食品浪費(fèi)舉措落實(shí)到業(yè)務(wù)全流程的各個(gè)環(huán)節(jié)。指引對(duì)外賣(mài)可能引發(fā)餐飲浪費(fèi)的營(yíng)銷(xiāo)行為進(jìn)行了具體要求，鼓勵(lì)外賣(mài)商家建立健全內(nèi)部管理制度，減少原料和成品浪費(fèi)，提升餐飲供給質(zhì)量，合理設(shè)置起送價(jià)格，優(yōu)化滿(mǎn)減優(yōu)惠機(jī)制，并明確禁止制作、發(fā)布或傳播宣揚(yáng)量大多吃、暴飲暴食等浪費(fèi)食品的內(nèi)容，以促進(jìn)行業(yè)的健康發(fā)展。

指引還強(qiáng)調(diào)了網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺(tái)在引領(lǐng)帶動(dòng)作用中的重要性，要求平臺(tái)認(rèn)真落實(shí)相關(guān)法律法規(guī)，優(yōu)化餐品信息展示方式，完善滿(mǎn)減湊單機(jī)制，加強(qiáng)對(duì)平臺(tái)內(nèi)經(jīng)營(yíng)者廣告內(nèi)容的監(jiān)測(cè)與排查，建立外賣(mài)餐飲浪費(fèi)評(píng)價(jià)評(píng)估機(jī)制，推動(dòng)反食品浪費(fèi)源頭治理。

此外，指引提倡凝聚多方力量推動(dòng)社會(huì)共治，鼓勵(lì)餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)等社會(huì)組織發(fā)揮自律作用，引導(dǎo)外賣(mài)商家遵守法律法規(guī)和行業(yè)規(guī)范，自覺(jué)開(kāi)展反食品浪費(fèi)活動(dòng)。同時(shí)支持消費(fèi)者協(xié)會(huì)等組織對(duì)網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺(tái)和外賣(mài)商家進(jìn)行社會(huì)監(jiān)督，共同構(gòu)建防范外賣(mài)餐飲浪費(fèi)的共治格局。

為了加大反食品浪費(fèi)宣傳倡導(dǎo)力度，指引鼓勵(lì)網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺(tái)、行業(yè)協(xié)會(huì)及餐飲品牌加強(qiáng)合作，普及防止食品浪費(fèi)的知識(shí)。同時(shí)建議外賣(mài)商家將珍惜糧食、反對(duì)浪費(fèi)納入服務(wù)人員職業(yè)培訓(xùn)內(nèi)容，加強(qiáng)員工反食品浪費(fèi)意識(shí)培養(yǎng)。

市場(chǎng)監(jiān)管總局網(wǎng)絡(luò)交易監(jiān)督管理司相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，在充分尊重平臺(tái)經(jīng)濟(jì)特點(diǎn)和經(jīng)營(yíng)主體自主經(jīng)營(yíng)權(quán)的基礎(chǔ)上，將建立健全防范外賣(mài)餐飲浪費(fèi)長(zhǎng)效機(jī)制，引導(dǎo)網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺(tái)和外賣(mài)商家主動(dòng)承擔(dān)反食品浪費(fèi)責(zé)任，進(jìn)一步規(guī)范營(yíng)銷(xiāo)行為，促進(jìn)網(wǎng)絡(luò)餐飲行業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。