“會吃”的人更年輕飲食多樣化減緩衰老

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2024-12-18 15:32:34 人民日報(bào)健康客戶端

在“吃”這件事上，很多人僅僅認(rèn)為吃飽了就行，卻往往忽視了飲食習(xí)慣對身體健康的影響。實(shí)際上，許多醫(yī)生經(jīng)常強(qiáng)調(diào)好好吃飯比吃藥更重要。

確實(shí)如此，日前有研究發(fā)現(xiàn)，會吃的人真能更年輕。只需對日常飲食做一個(gè)簡單改變，就可以讓衰老速度更慢、血壓也更好。

日常飲食中，你是喜歡經(jīng)常嘗試不同的食物，還是總是喜歡吃自己經(jīng)常吃的食物？2024年10月，我國研究人員在《醫(yī)學(xué)前沿》雜志發(fā)表的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，日常飲食吃得“雜”一點(diǎn)，衰老速度就越慢。這項(xiàng)研究納入超過2.2萬名參與者的飲食數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，發(fā)現(xiàn)飲食多樣性和表型衰老加速之間呈現(xiàn)顯著的負(fù)相關(guān)。換句話說，日常飲食中吃得食物種類越多越“雜”，身體的衰老速度相對會更慢一些。這也提示我們，好吃的食物、自己愛吃的食物不要一直吃，也要多嘗試一些新的食物，保持飲食多樣性。

2024年12月，我國研究人員在《高血壓研究》發(fā)表的一項(xiàng)基于我國健康與營養(yǎng)調(diào)查的分析研究發(fā)現(xiàn)，對于我國成年人來說，食物多樣化程度越高，高血壓發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)越低。這項(xiàng)研究共納入超1.1萬名成年人，評估了12組主要食物的種類和攝入量與新發(fā)高血壓風(fēng)險(xiǎn)之間的關(guān)系，在隨訪6年期間，有3867人患上了高血壓。研究通過分析發(fā)現(xiàn)，食物多樣性評分與新發(fā)高血壓風(fēng)險(xiǎn)呈“L型”負(fù)相關(guān)關(guān)系。日常飲食中食物多樣化程度較高的人，比食物多樣性較低的人，新發(fā)高血壓風(fēng)險(xiǎn)降低36%。

想要吃得“雜”一點(diǎn)，正如《中國健康生活方式預(yù)防心血管代謝疾病指南》中建議的，國人應(yīng)采用“中國居民平衡膳食”模式，即：食物品種多樣，以谷類為主，注意能量平衡，多食蔬果、奶類和大豆，適量魚、禽、蛋、瘦肉，減少鹽和油，限制糖和酒，經(jīng)常飲茶。

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