中國正成為全球薯條產(chǎn)業(yè)重要力量出口量創(chuàng)新高

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2024-12-22 13:41:51 北晚在線

近年來，中國冷凍薯條的出口量持續(xù)攀升，并在2022年首次成為凈出口國，標(biāo)志著在全球薯條產(chǎn)業(yè)中的地位發(fā)生了轉(zhuǎn)變。2024年前十個月，中國冷凍薯條出口量高達(dá)15.51萬噸，超過了2023年全年的總量。這一變化不僅引領(lǐng)了從田間到餐桌的產(chǎn)業(yè)變革，也凸顯了中國在全球薯條市場中日益增長的影響力。隨著國內(nèi)消費市場的蓬勃發(fā)展和國際供應(yīng)鏈的重塑，中國正成為全球薯條產(chǎn)業(yè)中不可忽視的力量。

中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所研究員徐建飛表示，中國冷凍薯條產(chǎn)業(yè)經(jīng)歷了從主要依賴國外進(jìn)口到以國內(nèi)自主生產(chǎn)為主的轉(zhuǎn)變。這一轉(zhuǎn)變是內(nèi)外因素共同作用的結(jié)果。外部因素包括疫情影響下的國際貿(mào)易格局變化，內(nèi)部因素則涉及產(chǎn)能提升、技術(shù)進(jìn)步和政策支持。

2021年，日本、馬來西亞和印尼的麥當(dāng)勞曾面臨炸薯條短缺。疫情期間，全球物流中斷，加上地緣政治緊張局勢和自然災(zāi)害，全球冷凍薯條供應(yīng)鏈被打亂，歐美貨輪難以進(jìn)入亞洲地區(qū)。供應(yīng)鏈危機促使各國品牌尋找新的供應(yīng)商，擁有穩(wěn)定供應(yīng)和價格優(yōu)勢的國產(chǎn)薯制品加工企業(yè)因此進(jìn)入了國際視野。

自2020年起，印尼、菲律賓等東南亞薯條消費大國從中國的進(jìn)口量迅速增長。疫情后，中國與印度共同取代比利時、加拿大，成為菲律賓、印尼等國進(jìn)口冷凍薯條的主要供應(yīng)來源。據(jù)美國農(nóng)業(yè)部援引Trade Data Monitor的數(shù)據(jù)，2022年前6個月，菲律賓從中國進(jìn)口的冷凍薯條平均價格為922美元/噸，而從美國進(jìn)口的冷凍薯條平均價格為1128美元/噸。

西式快餐進(jìn)入中國曾經(jīng)催生了一部分國產(chǎn)供應(yīng)企業(yè)。隨著中國餐飲業(yè)的快速發(fā)展，華萊士、塔斯汀這樣的新興本土餐飲品牌逐漸推動上游供應(yīng)鏈的完善，越來越多的本土食品加工商如藍(lán)頓旭美、雪川、凱達(dá)恒業(yè)等逐漸嶄露頭角，并開始與國際巨頭爭奪市場份額。

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