吉林查干湖捕撈上來(lái)的魚存放在哪 冰院子鎖鮮保存
隨著冬捕季節(jié)的到來(lái)，吉林查干湖的冰面上熱鬧非凡。人們用古老的方式鑿冰捕魚，慶祝豐收。捕撈上來(lái)的魚會(huì)被存放在一個(gè)特別的地方——冰院子，并從這里銷往各地。
查干湖附近的這個(gè)冰院子占地約10000平方米。地面不是普通的水泥地，而是厚厚的冰層。在冬捕開始前，工作人員會(huì)不斷在地面上澆水成冰，直到冰層達(dá)到10厘米厚。這樣，拉到這里的魚能迅速凍住，保持新鮮，方便保存。院子里的魚個(gè)頭各異，有的甚至重達(dá)幾十斤。每天下午兩三點(diǎn)，卡車將捕撈上來(lái)的魚運(yùn)送到這里，稱重后卸貨。工作人員會(huì)根據(jù)訂單快速包裝好魚并發(fā)貨，通常第二天上午院子就會(huì)被騰空，為新一批魚騰出空間。
冰院子不僅是魚的倉(cāng)庫(kù)，也是魚的賣場(chǎng)。這些魚主要通過(guò)電商渠道銷售，占據(jù)八成左右?，F(xiàn)在已有十幾家電商進(jìn)駐冰院子，進(jìn)行直播帶貨。此外，漁場(chǎng)也有自己的旗艦店。工作人員表示，冬捕期間每天從院里銷售出去的魚能達(dá)到上萬(wàn)條。借助電商平臺(tái)，查干湖的魚已經(jīng)能夠進(jìn)入全國(guó)各地消費(fèi)者的餐桌。
除了整魚，查干湖還推出了分裝魚產(chǎn)品，受到消費(fèi)者歡迎。分裝魚配有調(diào)料包，消費(fèi)者只需簡(jiǎn)單加工即可食用。今年，小院采購(gòu)了一套新的鮮魚加工機(jī)器，提高了效率，使查干湖的分裝魚更快進(jìn)入千家萬(wàn)戶。
隨著元旦和春節(jié)臨近，查干湖的魚市愈發(fā)紅火，全國(guó)的消費(fèi)者可以共享這份豐收的喜悅。
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