冰勃朗廠(chǎng)家回應(yīng)奶茶測(cè)評(píng)爭(zhēng)議 成分解析引熱議(2)
12月31日，走訪(fǎng)武漢市霸王茶姬門(mén)店發(fā)現(xiàn)，冰勃朗仍在使用。店員稱(chēng)，門(mén)店所用冰勃朗為霸王茶姬特供款，不在市面上售賣(mài)；在公眾號(hào)中可查看所有添加冰勃朗的產(chǎn)品。市場(chǎng)調(diào)查顯示，一瓶1L的冰勃朗售價(jià)約為30元，而一袋1kg植脂末售價(jià)約為20元。中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬認(rèn)為，冰勃朗在成分和對(duì)人體健康影響方面，與植脂末相差不大。他建議企業(yè)可以使用更通俗易懂的方式公開(kāi)原料信息，便于消費(fèi)者溯源，消除信息差。
湖南金州律師事務(wù)所律師邢鑫表示，霸王茶姬使用冰勃朗作為原料，并著重宣傳“更健康”且“0植脂末、0奶精、0氫化植物油”，并不構(gòu)成虛假宣傳，但存在一定的誤導(dǎo)性。從商家標(biāo)準(zhǔn)來(lái)看，冰勃朗反式脂肪酸含量基本為零，與商家宣傳一致。然而，冰勃朗與植脂末相似，脂肪含量甚至更高，是否“更健康”仍有待商榷。
此前，霸王茶姬曾因奶茶中的咖啡因含量堪比美式咖啡而遭到質(zhì)疑。當(dāng)時(shí)，該品牌回應(yīng)稱(chēng)，其茉莉雪芽茶湯占比高達(dá)66%，但實(shí)際奶的比例僅為19%，冰勃朗占比8%。霸王茶姬是一個(gè)創(chuàng)辦于云南的新式中國(guó)風(fēng)茶飲品牌，首家門(mén)店于2017年11月在昆明開(kāi)業(yè)，以原葉鮮奶茶為主，價(jià)格定位在16-25元之間。據(jù)創(chuàng)始人張俊杰透露，2023年公司總銷(xiāo)售額達(dá)108億元，第一季度完成了58億元的銷(xiāo)售，超過(guò)2022年全年的1/2。2024年保底規(guī)模預(yù)計(jì)超過(guò)200億以上。同時(shí)，門(mén)店數(shù)從2022年年底的1000家擴(kuò)張至2023年年底的3511家，截至2024年5月，全球已突破4500家門(mén)店。
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