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潮汕知名牛肉丸檢出雞成分 企業(yè)被要求召回不合格產(chǎn)品

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2025-01-15 04:37:19  光明網(wǎng)

近日，潮州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布通告，要求召回潮州市阿彬餐飲管理有限公司生產(chǎn)的牛筋丸和牛肉丸，原因是這些產(chǎn)品在風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)中被發(fā)現(xiàn)含有雞源性成分。根據(jù)通告，該公司需下架并停止銷售不合格產(chǎn)品，在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所醒目位置張貼召回信息，并承擔(dān)消費(fèi)者退貨退款及賠償責(zé)任。

1月14日早上，記者致電潮州市阿彬牛肉火鍋總店詢問情況，工作人員表示不清楚具體情況，稱需要了解后再回復(fù)，并以門店忙碌為由掛斷電話。

據(jù)了解，潮州市阿彬餐飲管理有限公司成立于2015年11月4日，注冊(cè)資本為100萬(wàn)元，其旗下的阿彬牛肉火鍋是潮州當(dāng)?shù)刂倪B鎖火鍋品牌。2024年12月28日，該品牌被評(píng)為第一批“廣東老字號(hào)”。記者在某團(tuán)購(gòu)軟件上搜索發(fā)現(xiàn)，潮州共有6家名為“非遺?老字號(hào)?阿彬牛肉火鍋”的門店，均顯示營(yíng)業(yè)狀態(tài)。

新修訂的《廣東省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 汕頭牛肉丸》于1月6日實(shí)施，適用于汕頭牛肉（筋）丸。新標(biāo)準(zhǔn)定義了汕頭牛肉丸的原料和制作方式，規(guī)定牛肉含量需大于90%，或牛肉與牛筋含量之和大于90%。

(責(zé)任編輯：于浩淙 zx0176)
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