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永輝繼續(xù)巨額虧損 轉型陣痛持續(xù)

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2025-01-16 10:50:46  網易

永輝繼續(xù)巨額虧損。永輝超市在經歷半年的調整后，依然面臨閉店和門店調整帶來的持續(xù)陣痛。2024年1月14日，永輝超市發(fā)布年度業(yè)績預告，顯示歸屬于上市公司股東的凈利潤虧損14億元，與2023年的13.29億元相比，虧損幅度并未收窄。公告指出，零售行業(yè)整體挑戰(zhàn)導致公司客流和客單承壓，更重要的是公司在2024年下半年開始的戰(zhàn)略和經營模式轉型帶來了前期陣痛。

截至2024年底，永輝完成了31家門店的調改，涉及鄭州、合肥、貴陽、成都、沈陽、西安、上海等地。永輝副總裁王守誠表示，預計春節(jié)前調改后的開業(yè)門店將超過40家，2025年計劃對至少100家門店進行調改。最新一家調改門店于1月15日在福州海峽奧體中心開業(yè)，這是永輝全國調改開業(yè)的第38家門店，定位為全國旗艦店，調改過程中胖東來天使城工程團隊全程參與。

除了調整商品結構和提升服務設施外，這家門店首次上架了來自中央廚房的吐司商品。永輝超市相關負責人稱，在學習胖東來的過程中，對供應鏈進行了創(chuàng)新性提升，包括在閩侯南通自建的中央廚房。一期規(guī)劃的烘焙車間約3000平方米，設計4條生產線，包括吐司、餐包和冷凍面團等。車間員工在胖東來中央廚房進行了近一個月的學習，吸收了其標準化管理模式、運營模式和食品安全管理模式。后續(xù)該中央廚房還計劃建設熟食車間、包點車間和凈菜車間，從生產端介入食品安全把控，確保食品健康且具有獨特性。

中央廚房投產前，永輝超市宣布了裸價采購的商品策略，寧愿犧牲利潤也要拒絕一些希望通過繳納通道費進入永輝的產品。公告提到，毛利率下滑主要是因為在門店調改過程中優(yōu)化商品結構和采購模式，在淘汰舊品、引入新品的過程中推動裸價和控后臺策略。短期內對公司整體毛利率有一定影響，但從長遠看有利于提高商品采購透明度和議價空間。

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