元宵將至！家宴安排這些菜八道美味佳肴齊上陣

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2025-02-11 03:26:20 香姐做美食

家宴安排這些菜！大家好，這里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。今天是大年初九，上班族都回到了工作崗位，家里又恢復(fù)了往日的冷清。上了年紀(jì)之后，感覺年味越來越淡了。還有幾天時間就到元宵佳節(jié)了，元宵節(jié)也是中國的一個傳統(tǒng)佳節(jié)，是一家人吃團(tuán)圓飯的日子。在這一天，家里又是熱鬧的一天，全家人都很開心。元宵佳節(jié)將至，除了吃湯圓，還可以安排這八道菜，營養(yǎng)美味顏值高，全家老少皆宜。下面讓我們一起來看看這些菜的做法步驟吧。

水蒸雞準(zhǔn)備食材: 雞肉、姜片、蔥段。做法步驟: 半邊雞處理干凈，瀝干水分后放入姜片、蔥段、食鹽和食用油，涂抹均勻至食鹽融化，腌制一個小時。雞肉腌制好后，水開上鍋蒸半個小時左右。蒸熟后打開鍋蓋，取出來放涼，再剁成塊擺盤，即可端上桌開吃。

油燜大蝦準(zhǔn)備食材: 大蝦、蒜末、姜末、蔥花、醬汁。做法步驟: 醬汁: 碗中放入料酒、生抽、蠔油、老抽、陳醋、番茄醬、白糖和小半碗清水，攪拌均勻即可。起鍋燒油，油熱后放入姜末、蒜末和蔥花炒出香味，再放入處理干凈的大蝦，快速翻炒至變色。然后倒入醬汁翻炒均勻，蓋上蓋子燜煮兩分鐘。大蝦燜煮至入味，開大火翻炒收汁，撒上蔥花點綴，即可出鍋裝盤開吃。

香菇油菜準(zhǔn)備食材: 香菇、油菜、蒜末、小米辣。做法步驟: 香菇放入水中，加入食鹽和淀粉，攪拌均勻浸泡十分鐘，再清洗干凈，擠干水分切成丁。油菜掰開，清洗干凈瀝干水分。起鍋燒水，水燒開后放入食鹽和食用油，再放入油菜焯水煮軟，然后撈起來瀝干水分備用。接著把香菇放進(jìn)來焯水煮至斷生，然后撈起來瀝干水分備用。起鍋燒油，油熱后放入油菜翻炒幾下，加入食鹽調(diào)味，翻炒煮至入味，出鍋擺盤。再次起鍋燒油，油熱后放入蒜末和小米辣炒出香味，再放入香菇翻炒幾下，然后加入生抽和食鹽調(diào)味，翻炒均勻后淋入水淀粉勾芡，煮至醬汁濃稠，出鍋放入油菜上，即可端上桌開吃。

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