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全球8成蓮藕產自中國 哪吒熱帶動藕產業(yè)

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2025-02-14 10:59:42  央視新聞

隨著影片《哪吒之魔童鬧?！返幕鸨?，片中的特效和劇情引發(fā)了人們的熱議。其中一個話題非常有趣：為什么太乙真人要用藕粉來重塑哪吒和敖丙的肉身？換句話說，“藕”有什么特點能讓哪吒、敖丙的肉身得以重塑呢？這個話題還引出了與“藕”相關的各種詞匯，如“藕餅”、“煮藕片火鍋”等。

我國是蓮藕生產大國，產出了全球80%的蓮藕。除了產量世界第一之外，我國的藕產業(yè)在其他方面也有所發(fā)展。電影中太乙真人為哪吒和敖丙重塑肉身用的是藕粉，而在《封神演義》原著中，太乙真人實際上是用藕做骨，蓮花為肉讓哪吒重生的。藕能夠重塑哪吒肉身的一個原因是其生物特性——藕斷絲連，具有超強的韌性。農業(yè)農村部、科技部水生蔬菜國家重大科研項目首席專家柯衛(wèi)東介紹，藕斷絲連不僅體現在蓮藕上，荷葉和花柄上也有這種現象。這些絲狀結構是植物運輸水分和無機鹽的管狀分子，內部呈螺旋狀，由纖維素或半纖維素組成，起到加固作用。不同品種的藕絲韌性不同，有的藕絲能拉長到1米左右。傳說中哪吒身體的“超凡能力”與藕彈簧般的韌性相符，而蓮藕的絲狀維管束類似人體骨骼與筋脈的支撐功能，象征生命的連續(xù)性和完整性。此外，蓮花被古人賦予了特別的寓意，“出淤泥而不染”，這與哪吒“魔丸出身卻堅守本心”的特質相契合。

藕作為一種常見的水生蔬菜，口感脆嫩、味道清甜，富含維生素C、維生素K等多種維生素以及鐵、鈣、鎂、鋅、銅、錳等多種礦物質。膳食纖維和黏液蛋白有助于促進腸道蠕動，改善消化功能。蓮藕的加工品種種類豐富，同時具有觀賞價值。除了食用藕外，還可以食用蓮蓬蓮子，蓮子可以加工成干蓮子，蓮花也是中國十大名花之一，荷葉可以做成荷葉茶，還有藕帶等，基本全身都可以食用。此外，蓮藕還在美化環(huán)境和鄉(xiāng)村旅游方面發(fā)揮了重要作用。

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