全身遍布似被鞭打樣紅斑！吃香菇會導致“香菇皮炎”嗎？食用未熟香菇需謹慎

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2025-03-13 10:25:59 新浪財經

全身遍布似被鞭打樣紅斑！吃香菇會導致“香菇皮炎”嗎？食用未熟香菇需謹慎！近日，54歲的華先生因全身出現類似被鞭打的紅斑、紅痕而緊急就醫(yī)。他沒有被打，也沒有自行抓癢，更未外出。經過醫(yī)生檢查，排除了基礎疾病、特定藥物以及有毒動植物接觸等常規(guī)致病因后，診斷為食用未熟透的香菇餃子導致的“香菇皮炎”（也稱鞭撻樣皮炎）。

香菇皮炎是由于食用生的或未完全煮熟的香菇后出現的皮膚反應，通常與其中的香菇多糖有關。這種反應會引起紅色或條索狀、線狀的皮疹，并伴有不同程度的瘙癢，嚴重時可能出現丘疹或小水皰。雖然目前無法預判哪些人對此成分不耐受，但香菇皮炎并不多見，發(fā)病率極低。南京明基醫(yī)院皮膚科主任康莉表示，預防香菇皮炎最重要的是確保香菇徹底煮熟后再食用。如果已經出現可疑癥狀，應及時就醫(yī)，在醫(yī)生指導下通過口服抗組胺藥、外用糖皮質激素等治療方法，一般3-5日即可恢復，也不會遺留色素沉著。

春季來臨，隨著芒果的大量上市，門診上“芒果皮炎”的患者明顯增多。這是因為接觸芒果中的某些成分（主要是漆酚）而引起的皮膚過敏反應。漆酚可存在于芒果皮、樹皮、樹葉等多個部位，芒果肉反而不容易引起過敏。初次接觸芒果的人可能在一周左右才會出現皮疹，反復接觸后發(fā)病時間會縮短至數小時。除了過敏原，芒果肉含有的醛酸、果酸等成分還可能導致刺激性皮炎，幼兒、皮膚薄嫩或屏障受損的人群更容易發(fā)生這種反應。芒果也有一定的光敏性，有些人在進食芒果后曬太陽可能發(fā)生光敏性皮炎或原有皮炎加重。對芒果過敏的人可以戴手套剝皮，將靠近果皮的部分多清除些，拿勺子舀著吃，或者將芒果切成小塊，用叉子直接送到口中，避免嘴部、口周及面部接觸芒果。不只是芒果，菠蘿、獼猴桃、草莓等也會有部分人群發(fā)生類似的過敏或刺激反應。

(責任編輯：盧其龍 CN070)

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