蜜雪冰城上市后首遇食安危機管理漏洞引關(guān)注

小大

用微信掃描二維碼
分享至好友和朋友圈

關(guān)鍵詞：

2025-03-16 09:52:35 新浪

2023年3月14日晚，蜜雪冰城登上微博熱搜第一。湖北經(jīng)視《經(jīng)視直播》315特別報道曝光蜜雪冰城宜昌凝聚新天地門店存在食品安全問題。據(jù)報道，該門店將當天剩余的檸檬和橙子切片放入杯中并存放在操作臺下的置物柜中，甚至有蒼蠅在杯蓋上爬行。處理方式簡單粗暴，僅是“洗洗接著用”。

蜜雪冰城總部規(guī)定鮮檸檬和鮮橙必須現(xiàn)切現(xiàn)用，打烊后需廢棄處理。然而，由于大多數(shù)門店采用加盟模式，在管理上難免出現(xiàn)漏洞。這一事件再次引發(fā)公眾對這家剛上市不久的茶飲巨頭的關(guān)注，品牌形象和未來發(fā)展面臨嚴峻挑戰(zhàn)。

蜜雪冰城于2025年3月3日成功登陸港交所，上市當天股價大漲超過40%，收盤價為290港元。隨著消費利好信號不斷涌現(xiàn)，蜜雪冰城股價持續(xù)上漲，十個交易日后突破400港元大關(guān)。3月14日收盤價為406港元，相較于發(fā)行價202.50港元，市值翻番，超過1500億港元，遠超同類品牌。

蜜雪冰城憑借其“低價+親民”的市場策略迅速占領(lǐng)了下沉市場，標志性產(chǎn)品如2元的冰淇淋甜筒、4元的檸檬水，以高性價比吸引了大量消費者。上市初期，股價表現(xiàn)強勁，顯示出市場對其商業(yè)模式和發(fā)展前景的高度認可。加盟模式和供應鏈成為市值高漲的關(guān)鍵，但在管理上也帶來了新的挑戰(zhàn)。

蜜雪冰城的快速擴張主要依賴于加盟模式。截至2024年12月31日，門店總數(shù)超過4.6萬家，幾乎全部為加盟門店。這種模式幫助品牌迅速占領(lǐng)市場，并通過供應鏈構(gòu)建了強大的收入基礎(chǔ)。然而，龐大的加盟規(guī)模也帶來了管理上的巨大挑戰(zhàn)。隨著加盟門店數(shù)量激增，總部對門店的監(jiān)管難度大幅增加。宜昌個別門店的管理問題引發(fā)了廣泛討論，店員的一句“正常操作，我都不奇怪”令人擔憂。

此次事件可能引發(fā)“低價=低質(zhì)”的聯(lián)想危機，對蜜雪冰城的品牌形象造成負面影響。無論市值如何，作為食品品牌，食品安全始終是底線。

(責任編輯：張蕾)

關(guān)閉

蜜雪冰城上市后首遇食安危機 管理漏洞引關(guān)注

相關(guān)新聞

今日熱點

頻道熱點

蜜雪冰城上市后首遇食安危機管理漏洞引關(guān)注