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千禾味業(yè)致歉 商標(biāo)爭議引關(guān)注(2)

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2025-03-21 08:18:30  大風(fēng)新聞

千禾味業(yè)食品股份有限公司針對該檢測結(jié)果回應(yīng)稱，公司產(chǎn)品均按國家法律法規(guī)要求組織生產(chǎn)，標(biāo)簽按照GB 7718的規(guī)定，所有配料應(yīng)標(biāo)盡標(biāo)。為滿足消費者的多樣化需求，公司提供了不同鹽含量的產(chǎn)品，旗下也有零添加減鹽產(chǎn)品。

20日深夜，千禾味業(yè)發(fā)文，就媒體報道醬油產(chǎn)品檢出“鎘”以及零添加相關(guān)情況做出說明。

目前我國對“零添加”尚無統(tǒng)一定義，不同品牌對“零添加”的界定不同?！?添加醬油”通常指生產(chǎn)過程中不添加人工合成食品添加劑（如防腐劑、增鮮劑、甜味劑等），但允許使用天然原料（如水、大豆、小麥、食鹽）。部分品牌將“0添加”作為商標(biāo)或營銷概念，需結(jié)合配料表判斷是否真正無添加。

知名測評博主“老爸測評”認(rèn)為，正常自然發(fā)酵的醬油，配料表里只有水、大豆、小麥、食用鹽。若出現(xiàn)其他成分，則不符合“0添加”標(biāo)準(zhǔn)。第三方檢測服務(wù)機構(gòu)“聚谷檢測”建議，辨別0添加醬油可以看配料表，確認(rèn)僅含上述4類天然原料，配料表越短越好。此外，關(guān)注產(chǎn)品標(biāo)識，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)為GB/T 18186（釀造醬油）；優(yōu)先選擇“特級”醬油，其氨基酸態(tài)氮含量≥0.8g/100ml，氨基酸態(tài)氮含量越高，品質(zhì)越好。

(責(zé)任編輯：于浩淙 zx0176)
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