飏帆特別提到的一點是,和文旅相關的蔦屋TBS門店,卻沒有售賣具有當?shù)氐胤教厣漠a(chǎn)品,“放著中國市場的文旅經(jīng)濟、文創(chuàng)產(chǎn)品不考慮”。
也有圖書和出版從業(yè)者表示,中國各省市的閱讀習慣并不相同,北方書籍會有更高比例的教材、教輔和童書,但蔦屋在選書時也沒考慮到這種差異。
同樣是特許加盟的TBS店,蔦屋書店在中國臺灣的12家門店卻仍在穩(wěn)步運營,特別是它臺北東區(qū)的首店,即使不遠處就是亞洲最大的誠品書店旗艦店,并且它自身面積不大,每天仍有不少顧客光顧。
從書籍選品看,臺灣蔦屋書店有不少跟日常生活相關的書,光食物就分了食材本身、食品安全、全球各地料理等,健康養(yǎng)生類也細分出了有關各種病痛的書籍。
這種極具生活細分的感覺,更貼近日本的蔦屋書店。曾有逛過日本蔦屋書店的人表示,當?shù)厥\屋的書籍,題材包括生活攻略、興趣圈子、文史哲理、工農(nóng)醫(yī)商,但在蔦屋北京朝陽THE BOX店開業(yè)的時候,少了很多有趣的書籍題材。
此外,蔦屋在臺灣的很多門店都配了餐廳,不僅會提供肉丸、三明治、面包等簡餐,還有帶不限量咖啡飲品和零食面包的share lounge。小紅書上,有不少筆記用“吃到飽”來形容臺灣蔦屋書店。
但內(nèi)地蔦屋TBS店并沒有類似的餐廳,唯一有share lounge的只有蔦屋北京THE BOX店。只不過,臺灣“吃到飽”的價格是180臺幣/小時,640臺幣封頂,到了內(nèi)地,兩檔價格變成了56元和188元,換算下來價格高出了30%多。
蔦屋書店在中國內(nèi)地需要回答的問題正在變多:它掌握著供應鏈大權,理應也掌握著商品定價權,當吐槽“蔦屋貴”成為共識,它的價格可不可以合理一些?中國是一個地區(qū)差異、消費習慣差異極大的市場,蔦屋書店一直在簡單套用TBS店型做擴張,它有沒有想過在“運營指導”上多下一些有關差異化的功夫?同樣是特許加盟的TBS門店,內(nèi)地蔦屋和日本、中國臺灣在選品上的參差,到底是它被各種條件限制著不能做,還是它不想做?
市場已有傳言,蔦屋書店在青島和重慶的門店經(jīng)營狀況也一般,一旦關店的消息繼續(xù)下去,無疑會影響它的品牌形象。
地產(chǎn)商金主們遠沒有以前那么豪橫了,它們恐怕也正反復掂量著,蔦屋書店除了“書店天花板”的品牌價值,還能在運營和業(yè)態(tài)創(chuàng)新上,解決哪些更為實際的問題。
如果這些問題沒有答案,蔦屋書店在中國的千店計劃,只能更加遙遙無期。
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