清空的雞蛋貨架

在美華人講述此前就因禽流感鬧“蛋慌”。在美國(guó)定居十余年的王女士表示，社交媒體上傳播的搶購(gòu)雞蛋視頻主要還是因?yàn)榍萘鞲小Ｇ萘鞲幸l(fā)的供應(yīng)鏈問(wèn)題具有持續(xù)性，今年1月下旬疫情二次爆發(fā)期間，加州、得州等多個(gè)主產(chǎn)區(qū)再次出現(xiàn)大規(guī)模撲殺，致使雞蛋批發(fā)價(jià)暴漲。以她常購(gòu)的雞蛋為例，12枚裝價(jià)格已從疫情前的6美元階梯式攀升至約10美元。她展示的華人社群聊天記錄顯示，多位主婦采用“雞蛋理財(cái)”策略——將每日食用量從3枚縮減至1枚，更有家庭開(kāi)始嘗試亞麻籽等植物蛋白替代方案。

人們熱議價(jià)格

在芝加哥讀研究生的郭同學(xué)也有同樣的感受。他透露，公寓附近一家連鎖大型超市48枚大包裝雞蛋從12.99美元飆升至22.5美元，漲幅達(dá)73%。值得注意的是，另一家超市從年初就實(shí)行了限購(gòu)政策，根據(jù)當(dāng)日到貨量動(dòng)態(tài)調(diào)整限購(gòu)數(shù)量（1-3盒）。他還提到復(fù)活節(jié)即將來(lái)臨，本地民眾有制作節(jié)日彩蛋的習(xí)俗，這也是導(dǎo)致雞蛋被搶購(gòu)的另外一個(gè)因素。

各超市的雞蛋貨架頻繁被清空，雞蛋價(jià)格或再次上漲。本輪“蛋荒”可追溯至2022年春季，當(dāng)時(shí)美國(guó)爆發(fā)了史上最嚴(yán)重的禽流感疫情。美國(guó)農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，2024年最后兩個(gè)月，1720萬(wàn)只產(chǎn)蛋雞感染禽流感死亡，占2024年全年死亡家禽數(shù)量的一半，疫情形勢(shì)進(jìn)一步惡化。禽流感的蔓延直接導(dǎo)致雞蛋供應(yīng)短缺，價(jià)格飆升。各州超市頻繁出現(xiàn)“空貨架”現(xiàn)象。

在美國(guó)的日常生活中，雞蛋是餐桌上的?？?，從早餐桌上的煎蛋、炒蛋，到午餐盒里的三明治、沙拉，雞蛋以其多變的身影和豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，深深融入了美國(guó)人的飲食文化。而雞蛋價(jià)格的起伏，也直接影響著每一個(gè)普通家庭的生活開(kāi)銷(xiāo)預(yù)算。

據(jù)央視新聞報(bào)道，面對(duì)“蛋慌”的美國(guó)曾向歐洲國(guó)家緊急求購(gòu)雞蛋。然而，丹麥、法國(guó)、瑞典等國(guó)的回應(yīng)幾乎一致：歐洲沒(méi)有多余的雞蛋，難以援助。而在荷蘭，養(yǎng)殖戶(hù)更是直言，除非美國(guó)先撤銷(xiāo)高達(dá)20%的禽類(lèi)產(chǎn)品關(guān)稅，否則他們不會(huì)輕易擴(kuò)大出口。

美國(guó)總統(tǒng)特朗普宣布加征所謂“對(duì)等關(guān)稅”之后，美國(guó)農(nóng)業(yè)部長(zhǎng)羅林斯發(fā)出警告，此舉很可能導(dǎo)致美國(guó)雞蛋價(jià)格短期內(nèi)再次上漲。美國(guó)《新聞周刊》援引金融專(zhuān)家的分析報(bào)道稱(chēng)，美國(guó)的關(guān)稅政策可能將讓美國(guó)自食其果，進(jìn)一步推高雞蛋價(jià)格，并最終將成本轉(zhuǎn)嫁給美國(guó)的消費(fèi)者。