大連發(fā)布中高考飲食安全提示科學(xué)就餐保健康

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2025-06-05 20:08:57 東北新聞網(wǎng)

2025年中高考臨近，為保障考生餐飲食品安全和身體健康，大連市市場(chǎng)監(jiān)督管理局向全體考生與家長(zhǎng)、校園供餐單位及市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)發(fā)出安全提示。

科學(xué)選擇就餐場(chǎng)所。優(yōu)先選擇家庭和學(xué)校食堂就餐，降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)；外出就餐時(shí)，務(wù)必選擇持有有效《食品經(jīng)營(yíng)許可證》或《遼寧省小餐飲經(jīng)營(yíng)許可證》且環(huán)境衛(wèi)生整潔的餐飲單位；網(wǎng)絡(luò)訂餐時(shí)，選擇證照齊全、距離近、信譽(yù)好的商家。

確保食材新鮮安全。家長(zhǎng)采購(gòu)食材時(shí)，要選擇新鮮、無(wú)變質(zhì)的食材；不采購(gòu)和食用四季豆、野生鮮蘑菇、發(fā)芽土豆等易引起食物中毒的食材；慎重選擇鹵味涼拼、涼菜冷食等高風(fēng)險(xiǎn)食品；食材采購(gòu)后，冷藏食品要在規(guī)定的溫度范圍內(nèi)，冷凍食品要確保冷凍狀態(tài)；生熟食材要分開(kāi)存放，避免交叉污染。

合理搭配膳食營(yíng)養(yǎng)。保持飲食規(guī)律，避免暴飲暴食或過(guò)度節(jié)食；多食用富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維的食物；烹飪方式盡量選擇蒸、煮、燉、清炒等；鼓勵(lì)考生多喝白開(kāi)水，防止病從口入。

提高消費(fèi)維權(quán)意識(shí)?？忌鷳?yīng)避免生冷、油膩、辛辣等刺激性食物，防止發(fā)生過(guò)敏。如在就餐后出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、腹痛等疑似食物中毒癥狀，應(yīng)立即前往正規(guī)醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診；發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題，及時(shí)撥打投訴舉報(bào)熱線12315，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將依法進(jìn)行調(diào)查處置。

加強(qiáng)食材進(jìn)貨查驗(yàn)。嚴(yán)格執(zhí)行食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)制度，使用“食安遼寧”追溯系統(tǒng)，對(duì)大宗食材“掃碼進(jìn)貨”；禁止采購(gòu)、使用明令禁止或不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品；原料、半成品、成品要分開(kāi)存放。

強(qiáng)化從業(yè)人員管理。從業(yè)人員應(yīng)持有效健康證上崗，嚴(yán)格執(zhí)行晨檢制度；食品安全總監(jiān)或食品安全員應(yīng)加強(qiáng)中高考期間對(duì)從業(yè)人員上崗前的健康狀況管理，做到“三觀察、兩檢查、一詢問(wèn)”。

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