實探茅臺鎮(zhèn)：大訂單少了不堵車了醬酒投資回歸理性(2)

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2025-06-08 10:51:51 時代財經

李莉透露，這些歇業(yè)的門店中不少是白酒銷售公司，即無自有生產線、依賴掛靠其他酒廠生產的中間商、渠道商。他們曾在行業(yè)紅利期憑借貼牌生意賺得盆滿缽滿，但隨著周期到來，這些缺乏生產根基的純銷售型企業(yè)，在行業(yè)調整期成為第一波被影響到的人。

當地中小酒廠的關門停產，不只是因為市場波動與自身經營壓力，更是茅臺鎮(zhèn)醬酒行業(yè)邁向理性發(fā)展的必然結果。多位受訪的茅臺鎮(zhèn)本地人紛紛提及“整治行動”。2021年，在赤水河流域白酒企業(yè)違法建設、破壞生態(tài)問題的背景下，仁懷市通過關停部分小散弱酒企、要求酒企投資升級環(huán)保設施等措施，推動轄區(qū)白酒企業(yè)清理退出，強化白酒行業(yè)監(jiān)管，助推當地白酒產業(yè)高質量發(fā)展。

整治行動下，茅臺鎮(zhèn)不少低質的小酒廠被淘汰。李莉透露，原本自己家族也有經營一家釀酒小作坊，但因不滿足24口窖池以上的規(guī)模及其他合規(guī)要求而被填滿關停。據仁懷市融媒體中心數據，截至2024年3月，累計淘汰落后產能6.6萬千升，兼并整合681家白酒生產企業(yè)（作坊）；截至當年10月，白酒生產企業(yè)（作坊）總量從1925家減少至868家，規(guī)上酒企總產值年均增長21.31%，總產值達1039.62億元。

茅臺鎮(zhèn)的白酒產業(yè)往規(guī)范化、提質化發(fā)展。如今想要拿到一張白酒生產許可證非常難。當地白酒從業(yè)者表示。

茅臺鎮(zhèn)的人大多都跟酒打交道。不可替代的產區(qū)價值讓茅臺鎮(zhèn)人以酒為生、以酒為榮，白酒產業(yè)如同根系發(fā)達的巨樹，衍生出數十類細分工種，從釀酒工人、制曲女工到勾調師、酒體設計師，從基酒貿易商、包材供應商到品牌策劃員等。仁懷市曾披露一組數據，全市僅酒盒、酒瓶等包材相關企業(yè)（個體）就有2842家，白酒生產與銷售產業(yè)實現(xiàn)就業(yè)15萬人以上。酒廠老板李剛告訴時代財經，在茅臺鎮(zhèn)，不從事白酒生意會被當地人調侃為“不務正業(yè)”。

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