李莉透露,這些歇業(yè)的門店中不少是白酒銷售公司,即無自有生產線、依賴掛靠其他酒廠生產的中間商、渠道商。他們曾在行業(yè)紅利期憑借貼牌生意賺得盆滿缽滿,但隨著周期到來,這些缺乏生產根基的純銷售型企業(yè),在行業(yè)調整期成為第一波被影響到的人。
當地中小酒廠的關門停產,不只是因為市場波動與自身經營壓力,更是茅臺鎮(zhèn)醬酒行業(yè)邁向理性發(fā)展的必然結果。多位受訪的茅臺鎮(zhèn)本地人紛紛提及“整治行動”。2021年,在赤水河流域白酒企業(yè)違法建設、破壞生態(tài)問題的背景下,仁懷市通過關停部分小散弱酒企、要求酒企投資升級環(huán)保設施等措施,推動轄區(qū)白酒企業(yè)清理退出,強化白酒行業(yè)監(jiān)管,助推當地白酒產業(yè)高質量發(fā)展。
整治行動下,茅臺鎮(zhèn)不少低質的小酒廠被淘汰。李莉透露,原本自己家族也有經營一家釀酒小作坊,但因不滿足24口窖池以上的規(guī)模及其他合規(guī)要求而被填滿關停。據仁懷市融媒體中心數據,截至2024年3月,累計淘汰落后產能6.6萬千升,兼并整合681家白酒生產企業(yè)(作坊);截至當年10月,白酒生產企業(yè)(作坊)總量從1925家減少至868家,規(guī)上酒企總產值年均增長21.31%,總產值達1039.62億元。
茅臺鎮(zhèn)的白酒產業(yè)往規(guī)范化、提質化發(fā)展。如今想要拿到一張白酒生產許可證非常難。當地白酒從業(yè)者表示。
茅臺鎮(zhèn)的人大多都跟酒打交道。不可替代的產區(qū)價值讓茅臺鎮(zhèn)人以酒為生、以酒為榮,白酒產業(yè)如同根系發(fā)達的巨樹,衍生出數十類細分工種,從釀酒工人、制曲女工到勾調師、酒體設計師,從基酒貿易商、包材供應商到品牌策劃員等。仁懷市曾披露一組數據,全市僅酒盒、酒瓶等包材相關企業(yè)(個體)就有2842家,白酒生產與銷售產業(yè)實現(xiàn)就業(yè)15萬人以上。酒廠老板李剛告訴時代財經,在茅臺鎮(zhèn),不從事白酒生意會被當地人調侃為“不務正業(yè)”。
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