外賣補(bǔ)貼大戰(zhàn)收到“抗議書”，為什么電商平臺(tái)要用茶和咖啡打頭陣水飲消費(fèi)旺季的價(jià)格戰(zhàn)

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2025-06-09 09:02:03 鈦媒體APP

最近天氣越來越熱，水飲消費(fèi)進(jìn)入旺季。外賣平臺(tái)的補(bǔ)貼大戰(zhàn)讓消費(fèi)者享受到了實(shí)惠。例如，在京東和淘寶上，一杯標(biāo)準(zhǔn)冰美式只需5.9元，蜜雪冰城的雙杯藍(lán)莓果粒茶僅售3.9元，奈雪的茶產(chǎn)品也降至7元一杯。這些優(yōu)惠讓許多消費(fèi)者樂此不疲。淘寶曾發(fā)布戰(zhàn)報(bào)顯示，淘寶閃購(gòu)與餓了么的日訂單超過4000萬單，其中茶飲類訂單達(dá)到1000萬單。

然而，這種價(jià)格攻勢(shì)對(duì)一些咖啡品牌造成了沖擊。重慶市咖啡行業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)出倡議書，呼吁京東停止針對(duì)咖啡品類的非理性補(bǔ)貼。倡議書中提到，巴浪樹林、悟飲門等本地獨(dú)立咖啡品牌的市場(chǎng)份額被嚴(yán)重分流，2025年5月線上交易金額同比下降12%，訂單平均價(jià)格下降13%。這份倡議書由多家本地獨(dú)立咖啡品牌聯(lián)名簽署，但隨后被協(xié)會(huì)刪除。

外賣補(bǔ)貼大戰(zhàn)對(duì)咖啡和茶飲品牌的影響顯著。重慶咖啡行業(yè)協(xié)會(huì)的倡議書指出，受影響最大的是當(dāng)?shù)鬲?dú)立咖啡品牌。這背后的原因在于，新茶飲頭部公司如奈雪的茶、蜜雪冰城等已成為上市公司，具備更強(qiáng)的市場(chǎng)價(jià)格承受能力和融資能力。相比之下，許多咖啡品牌的門店擴(kuò)張速度較慢，規(guī)模效應(yīng)不如新茶飲品牌。此外，當(dāng)價(jià)格被拉低到一定程度時(shí)，消費(fèi)者更傾向于選擇知名或熟悉的連鎖品牌。

從電商平臺(tái)的角度來看，選擇新茶飲和咖啡作為即時(shí)零售戰(zhàn)略的切入點(diǎn)是有深思熟慮的。傳統(tǒng)餐飲外賣和即時(shí)零售市場(chǎng)存在明顯差異，尤其是在消費(fèi)場(chǎng)景和時(shí)間概念上。即時(shí)零售的需求高峰通常在晚間至凌晨，而新茶飲和咖啡則能在下午時(shí)段滿足消費(fèi)者的補(bǔ)水需求。因此，這些品類成為打通正餐和夜間即時(shí)零售的理想選擇。

這場(chǎng)補(bǔ)貼大戰(zhàn)對(duì)各方都產(chǎn)生了深遠(yuǎn)影響。消費(fèi)者享受到了實(shí)惠，但部分咖啡品牌卻面臨困境。視頻顯示，有的咖啡店在訂單高峰期，店員因壓力過大而哭泣。這場(chǎng)從新茶飲和咖啡切入的外賣補(bǔ)貼大戰(zhàn)，將繼續(xù)對(duì)消費(fèi)者、品牌方和平臺(tái)方產(chǎn)生復(fù)雜的影響。

(責(zé)任編輯：zx0001)

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