“雪糕刺客”走向崩潰邊緣 高價(jià)神話破滅(2)
鐘薛高的敗亡并非個(gè)案。哈根達(dá)斯曾是婚禮和約會(huì)的標(biāo)配，一句“愛(ài)她就請(qǐng)她吃哈根達(dá)斯”讓中國(guó)情侶掏空了錢(qián)包。1996年的上海灘，哈根達(dá)斯把冰淇淋賣(mài)出了奢侈品架勢(shì)。25元單球的價(jià)格，抵得上當(dāng)時(shí)普通人半日工資。如今的哈根達(dá)斯在中國(guó)市場(chǎng)節(jié)節(jié)敗退。從 2023 年起，哈根達(dá)斯在中國(guó)市場(chǎng)就開(kāi)啟了門(mén)店收縮進(jìn)程。據(jù)窄門(mén)餐眼數(shù)據(jù)顯示，2024 年 1 月哈根達(dá)斯在國(guó)內(nèi)的門(mén)店數(shù)量為 466 家，而到了 2025 年 6 月 20 日，這一數(shù)字銳減至 385 家。在北京、上海、鄭州等地，不少哈根達(dá)斯門(mén)店都已不見(jiàn)蹤影。
曾以高端形象著稱的哈根達(dá)斯，不得不加入了9.9元賽道——限時(shí)9.9元起享指定咖啡。年輕人算了一筆賬：30元的單球冰淇淋，不如買(mǎi)兩杯奶茶——畢竟“愛(ài)情營(yíng)銷(xiāo)”敵不過(guò)蜜雪冰城2元甜筒的性價(jià)比。其他網(wǎng)紅雪糕品牌也紛紛傳出閉店消息。與之形成鮮明對(duì)比的是，3元以下的平價(jià)雪糕正在收復(fù)失地。東北大板等老牌逆勢(shì)增長(zhǎng)，伊利、蒙牛重新聚焦基礎(chǔ)款。而在如今的消費(fèi)市場(chǎng)，那些曾被炒到66元一支的“雪糕界愛(ài)馬仕”，正像被扎破的氣球般迅速癟下去。
雪糕刺客的崩盤(pán)，本質(zhì)是一場(chǎng)“祛魅運(yùn)動(dòng)”。消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)，所謂高端不過(guò)是營(yíng)銷(xiāo)費(fèi)及冷鏈租金下疊加出的高價(jià)。當(dāng)平價(jià)復(fù)興，蜜雪冰城2元甜筒成為大眾們的選擇，1元的老冰棍更能符合當(dāng)下的消費(fèi)。消費(fèi)者或許也終于學(xué)會(huì)了用舌尖投票：“雪糕是解暑品，不是奢侈品?！?/p>
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