上海多人雨中排零下80度咖啡獨(dú)特體驗(yàn)引熱潮

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2025-07-16 11:32:54 映象網(wǎng)

上海多人雨中排零下80度咖啡獨(dú)特體驗(yàn)引熱潮！近日，上海一家名為三立方的咖啡店推出的“零下80度dirty”咖啡吸引了大量關(guān)注。這家店與德國(guó)百年咖啡設(shè)備品牌邁赫迪合作，開(kāi)業(yè)僅三周便迅速走紅，即使在暴雨天氣，開(kāi)門(mén)前也有顧客排隊(duì)等候。工作日的日均銷(xiāo)量大約為500杯，節(jié)假日則可達(dá)800杯。

這家咖啡店位于上海市中心，主打產(chǎn)品“零下80度dirty”使用實(shí)驗(yàn)室級(jí)別的超低溫冷凍柜，將特制玻璃杯急凍至-86℃。當(dāng)0℃的特調(diào)風(fēng)味牛奶倒入杯中時(shí)，杯壁瞬間凝結(jié)霜霧，牛奶接觸杯壁的部分會(huì)凝結(jié)成類(lèi)似奶霜的狀態(tài)。店長(zhǎng)強(qiáng)調(diào)，最佳賞味期在倒入牛奶后的30-40秒內(nèi)，此時(shí)飲用口感如同“液態(tài)冰淇淋”般綿密絲滑。超過(guò)這個(gè)時(shí)間，奶霜會(huì)逐漸融化成冰沙狀，最終口感會(huì)完全消散。因此，店內(nèi)規(guī)定不提供搖晃、攪拌和打包服務(wù)，以確保顧客體驗(yàn)到設(shè)計(jì)初衷的風(fēng)味。

目前該店提供三種口味的dirty咖啡：香草莢風(fēng)味（可見(jiàn)杯底黑色香草籽）、肉桂風(fēng)味和朗姆酒風(fēng)味。所有風(fēng)味均使用天然原料如香草莢、肉桂粉調(diào)制牛奶，而非風(fēng)味糖漿。其中，香草莢風(fēng)味因普適性強(qiáng)而成為銷(xiāo)量冠軍，肉桂風(fēng)味和朗姆酒風(fēng)味則由于部分顧客不習(xí)慣或開(kāi)車(chē)不便飲用含朗姆酒風(fēng)味的飲品，銷(xiāo)量相對(duì)較低。這三款咖啡的售價(jià)均為26元。

面對(duì)大客流，店長(zhǎng)建議顧客盡量選擇工作日上午或下午5點(diǎn)后錯(cuò)峰前來(lái)，以減少等待時(shí)間。有時(shí)會(huì)出現(xiàn)“售罄需等待”的情況，主要是因?yàn)樯衔鐪?zhǔn)備的冷凍杯售罄后，需要時(shí)間重新冷凍一批杯子，同時(shí)店鋪也需要進(jìn)行必要的清潔消毒。盛裝咖啡的玻璃杯在飲用后，顧客可以帶走，并鼓勵(lì)將其作為調(diào)料罐、飾品盒或迷你花盆等再利用，體現(xiàn)環(huán)保理念。

(責(zé)任編輯：0882)

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