可口可樂(lè)改配方背后的甜味劑暗戰(zhàn) 特朗普掀起的甜蜜爭(zhēng)議(3)
其次是供應(yīng)鏈調(diào)整和行業(yè)相關(guān)利益群體的壓力。長(zhǎng)期使用果葡糖漿，可口可樂(lè)已建立起與之匹配的原料采購(gòu)、運(yùn)輸、加工等供應(yīng)鏈體系。若改為蔗糖，需要重新構(gòu)建或調(diào)整供應(yīng)鏈，涉及尋找穩(wěn)定蔗糖供應(yīng)商、改造運(yùn)輸和加工設(shè)備等，這將是一個(gè)龐大且復(fù)雜的工程，需要投入大量人力、物力和時(shí)間。數(shù)據(jù)顯示，高果糖玉米糖漿產(chǎn)業(yè)每年支撐約12萬(wàn)個(gè)就業(yè)崗位，若可口可樂(lè)等企業(yè)轉(zhuǎn)向蔗糖，相關(guān)崗位預(yù)計(jì)將縮減3%-5%。美國(guó)玉米加工者協(xié)會(huì)主席兼首席執(zhí)行官約翰·博德曾在聲明中表示，用蔗糖代替玉米糖漿將造成千上萬(wàn)個(gè)美國(guó)食品制造業(yè)崗位流失，降低農(nóng)場(chǎng)主收入。
更深層阻力來(lái)自美國(guó)農(nóng)業(yè)補(bǔ)貼結(jié)構(gòu)。根據(jù)現(xiàn)有數(shù)據(jù)，美國(guó)大約60%的農(nóng)業(yè)補(bǔ)貼用于玉米和其他谷物生產(chǎn)，玉米在美國(guó)農(nóng)作物補(bǔ)貼總額中占比在40%—60%之間，形成強(qiáng)大產(chǎn)業(yè)利益集團(tuán)。改用蔗糖意味著補(bǔ)貼流向調(diào)整，直接影響佛羅里達(dá)、路易斯安那等甘蔗主產(chǎn)州與中西部玉米帶的利益分配。再者，消費(fèi)者口味習(xí)慣也是一大阻力。多年來(lái)，消費(fèi)者已習(xí)慣果葡糖漿版本可樂(lè)的口味，如果突然改回蔗糖配方，新口味能否被消費(fèi)者接受存在不確定性。雖然有部分消費(fèi)者懷念老配方，但也有很多消費(fèi)者已適應(yīng)現(xiàn)有口味，口味的改變可能會(huì)引發(fā)部分消費(fèi)者流失。
面對(duì)政治壓力與經(jīng)濟(jì)現(xiàn)實(shí)的夾擊，可口可樂(lè)的選擇備受關(guān)注。
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