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這些不甜的水果竟是升糖刺客 酸味下的高糖陷阱

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2025-08-10 09:55:27  北晚在線

很多水果雖然吃起來不甜，甚至很酸，但含糖量卻不低；而有些吃起來很甜的水果，真實糖度可能并不高。山楂是水果界的“偽裝大師”，雖然味覺上酸到皺眉頭，但其真實糖度卻很高，每100克山楂的含糖量高達22克，比荔枝、葡萄和香蕉都要高。這是因為山楂中含有大量的枸櫞酸、蘋果酸有機酸以及五環(huán)三萜酸，這些成分沖淡了糖的甜度。如果吃的是裹滿了糖的冰糖葫蘆或糖雪球，攝入的糖只會更高。

百香果在很多人眼中是“健康水果”，但其實含糖量并不低，每100克約含13克糖，與葡萄相當，高于橙子和蜜瓜。之所以吃起來不那么甜，是因為被酸味蓋住了。

大部分草莓味道清甜，主要是因為果糖占比高，但其真實含糖量僅為每100克6克，在水果中屬于低糖范疇，對減肥人士和糖尿病患者都比較友好。

炎炎夏日，一口咬出蜜汁的哈密瓜其實是低糖水果，每100克僅含糖7.7克。同時，哈密瓜含鉀量較高，不僅有助于維持人體電解質(zhì)平衡，在攝入高鈉食物導致高血壓時，還有降血壓的作用。

每100克西瓜含糖約6至8克，低于荔枝、香蕉等高糖水果，但升糖指數(shù)（GI值）較高，建議每次只吃幾瓣即可，不要大量食用。

為了保證水果的營養(yǎng)成分不被流失，最好直接食用而不是榨汁飲用。

(責任編輯：zx0176)
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