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淘寶閃購發(fā)布新數(shù)據(jù)，北大報(bào)告稱外賣消費(fèi)券拉動七千億增量市場 消費(fèi)券杠桿效應(yīng)顯著(2)

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2025-08-12 18:55:46  新浪財(cái)經(jīng)

隨著更多平臺加入競爭，商家有了更多選擇，尤其是中小商家可以在更均衡、更良性的環(huán)境中根據(jù)自身需要進(jìn)行選擇。這有助于整個行業(yè)的健康發(fā)展。外賣與堂食并非此消彼長的關(guān)系，而是共生關(guān)系。在線經(jīng)濟(jì)時代，線上線下融合經(jīng)營已成為許多商戶的必選項(xiàng)。研究模型顯示，在淘寶閃購上線后，實(shí)驗(yàn)組商戶平均每戶每周相較于對照組有1744.69元的新增營收，周均線上營收增長約為101.5%。對于大多數(shù)餐飲商家而言，線上外賣訂單的增長并未擠占堂食份額，反而起到了推廣作用，帶動線下消費(fèi)。

專家認(rèn)為，當(dāng)前外賣平臺的競爭本質(zhì)是數(shù)字化賦能餐飲企業(yè)，為商家提供更多選擇，提升消費(fèi)者服務(wù)體驗(yàn)。各外賣平臺陸續(xù)提出規(guī)范促銷行為的舉措，將進(jìn)一步規(guī)范市場競爭，促進(jìn)餐飲服務(wù)行業(yè)健康持續(xù)發(fā)展。此外，外賣市場的實(shí)惠、便利、融合零售模式帶動了服務(wù)消費(fèi)市場擴(kuò)容，促進(jìn)區(qū)域消費(fèi)升級，城市消費(fèi)潛力得以挖掘，推動消費(fèi)市場多元化。這種線上與線下的聯(lián)動不僅讓商家受益，還幫助品牌觸達(dá)新用戶，特別是高客單價單品，對品牌收入和留存高凈值用戶都有關(guān)鍵作用。

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