04既要“吃飽”也要“吃好”
有饑餓感才吃飯,往往容易選擇高熱量的食物,并且進餐速度也快,最終導致能量攝入過多。做到下面3點,可以在延緩饑餓感的同時補足營養(yǎng)。
1、選擇高纖維、低脂肪的食物
高纖維食物,像蔬菜、菌類、水果、粗雜糧等是消除饑餓感的高手,也是公認的低熱量食品。
低脂肪的食物,如肉類里魚、蝦、雞等白肉,或是瘦的紅肉,都含有較低的脂肪和很高的蛋白質(zhì),令飽腹感持續(xù)時間變長。
另外,控制食欲、避開高脂肪的食物(油炸食品、蛋糕、漢堡、烤肉)也很重要。
2、兩餐之間吃點零食
上午10點半左右,人體新陳代謝速度變快;16點左右,體內(nèi)葡萄糖含量已經(jīng)降低。這兩個時間點,大部分人或多或少會感到餓。
可以在這兩個時間點加餐,選擇一些健康的零食。最好的加餐零食是低能量、有飽腹感的食物,如:水果、牛奶、酸奶、豆?jié){或堅果。
3、改變進餐順序
最好遵循以下進餐順序:吃蔬菜→食用蛋白質(zhì)→吃主食。
這樣可以延緩消化速度,讓營養(yǎng)素的釋放緩慢而平穩(wěn),直到小腸末端都有食物被吸收。這樣進食,同樣的飯菜,餐后更不容易饑餓。
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