屢獲偏愛(ài)的蜜雪何時(shí)正視品控隱患食品安全再引關(guān)注(2)

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2025-08-19 07:48:04 新浪財(cái)經(jīng)

面對(duì)蜜雪冰城過(guò)往的食品安全問(wèn)題，部分消費(fèi)者展現(xiàn)出了較高程度的寬容。蜜雪冰城過(guò)往被曝光的違規(guī)行為，相較于部分品牌后廚臟亂不堪、老鼠蟑螂橫行、剩菜回收再賣(mài)等嚴(yán)重問(wèn)題，顯得相對(duì)輕微。加上品牌在問(wèn)題曝光后通常能坦誠(chéng)認(rèn)錯(cuò)、接受處罰并承諾整改，使得消費(fèi)者較易“心軟”。

然而，此次事件似乎有所不同。以往輿情更多關(guān)聯(lián)“原料新鮮度”“操作規(guī)范性”等可通過(guò)肉眼觀察或流程追溯的顯性問(wèn)題，而“未開(kāi)封奶茶驚現(xiàn)蟑螂”事件涉及包裝密封性保障、原料存儲(chǔ)環(huán)境消殺、封蓋設(shè)備清潔等更細(xì)分的流程，沖擊著消費(fèi)者對(duì)品牌生產(chǎn)環(huán)節(jié)專(zhuān)業(yè)性和可靠性的信任。

此次消費(fèi)者依據(jù)相關(guān)法律條文提出明確賠償訴求亦并非小題大做。當(dāng)明確訴求替代“息事寧人”，不僅直觀展現(xiàn)了消費(fèi)者法律意識(shí)與維權(quán)意識(shí)的顯著提升，更是給所有依賴(lài)“低價(jià)換寬容”的企業(yè)敲響警鐘。

盡管餐飲行業(yè)常面臨味道、價(jià)格和衛(wèi)生的平衡難題，但蜜雪冰城作為憑借“土味營(yíng)銷(xiāo)”“蠢萌IP”和“量大實(shí)惠”走紅的頭部品牌，早已不是單純的“平價(jià)茶飲”代名詞，而是承載性?xún)r(jià)比標(biāo)簽的中國(guó)產(chǎn)品文化符號(hào)。在國(guó)內(nèi)品牌加速出海的背景下，蜜雪冰城的食品安全表現(xiàn)不僅關(guān)乎國(guó)內(nèi)消費(fèi)者信任，更影響著中國(guó)品牌在國(guó)際市場(chǎng)的形象。其理應(yīng)以“大品牌”的責(zé)任擔(dān)當(dāng)筑牢食品安全防線，而非讓低價(jià)優(yōu)勢(shì)成為品質(zhì)妥協(xié)的借口。

截至2024年12月31日，蜜雪集團(tuán)全球門(mén)店總數(shù)已達(dá)46479家，其中加盟店數(shù)量為46462家，占比高達(dá)99.96%。從市場(chǎng)布局來(lái)看，蜜雪冰城在下沉市場(chǎng)的深耕成果突出，三線及以下城市門(mén)店數(shù)量達(dá)到23858家，占比提升至57.4%。與此同時(shí)，品牌的國(guó)際化步伐持續(xù)提速，2024年中國(guó)內(nèi)地以外的門(mén)店數(shù)量增至4895家，較2023年同期凈增564家。

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