白露是二十四節(jié)氣中的第15個(gè)節(jié)氣，也是秋季的第3個(gè)節(jié)氣。2025年的白露時(shí)間是9月7日16時(shí)51分41秒。此時(shí)，太陽到達(dá)黃經(jīng)165度，陰氣漸重，清晨露水日益加厚，凝結(jié)成一層白白的水滴，故得名“白露”。

今年的白露有三個(gè)特點(diǎn)。首先，今年9月7日白露對(duì)應(yīng)農(nóng)歷七月十六，是“白露逢雙”。民間有說法稱“白露逢單，秋雨綿綿；白露逢雙，干谷上倉”。這意味著今年秋天氣候相對(duì)晴朗干燥，有利于農(nóng)作物成熟和儲(chǔ)存。其次，今年是“早白露”，因?yàn)榘茁督还?jié)在農(nóng)歷七月。老話說“早白露要添衣，晚白露熱死?！?，這預(yù)示著冷天會(huì)來得較早，天氣涼得快，早晚溫差大，需要注意保暖。最后，今年的白露節(jié)氣與中元節(jié)緊密相連。由于閏六月的影響，白露節(jié)氣罕見地緊挨著七月十五中元節(jié)，這種現(xiàn)象并不多見。

白露的歷史悠久，承載著古人對(duì)自然變化的深刻洞察與智慧總結(jié)?！对铝钇呤蚣狻酚涊d：“八月節(jié)，陰氣漸重，露凝而白也?！?古人以四時(shí)配五行，秋屬金，金色白，便以白形容秋露，賦予了這個(gè)節(jié)氣獨(dú)特的文化內(nèi)涵。在古代農(nóng)耕時(shí)代，白露不僅是季節(jié)更替的標(biāo)志，更是指導(dǎo)農(nóng)事活動(dòng)的重要依據(jù)。人們通過觀察自然現(xiàn)象如露水凝結(jié)、候鳥遷徙等，來安排農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，規(guī)劃生活節(jié)奏。

白露時(shí)節(jié)有三候：一候鴻雁來，二候玄鳥歸，三候群鳥養(yǎng)羞。隨著天氣轉(zhuǎn)涼，鴻雁從北方飛向南方，百鳥開始貯存食物以備過冬。《山海經(jīng)》中提到，玄鳥初始形象類似燕子，春暖“玄鳥至”，秋涼“玄鳥歸”。此時(shí)已近中秋，不論南北，人人念歸?！抖Y記》曰：“羞者，所養(yǎng)之食?！?這個(gè)“羞”同“饈”，指美食。這時(shí)百鳥感知到肅殺之氣，紛紛儲(chǔ)藏食物以備寒冬。

白露時(shí)節(jié)有許多習(xí)俗。浙江蒼南、平陽等地的人們會(huì)在這一天采集“十樣白”以煨烏骨白毛雞（或鴨子）滋補(bǔ)身體?！笆畼影住卑ò咨?、白芨、白術(shù)、白扁豆、白蓮、白茅根、白山藥、百合、白茯苓、白曬參。明朝時(shí)還盛行收清露，認(rèn)為白露時(shí)節(jié)的露水具有神奇功效。李時(shí)珍《本草綱目》記載，人們會(huì)在清晨收集露水飲用或煮茶，以求健康長壽。此外，還有飲白露茶、祭禹王、釀白露米酒、吃龍眼等習(xí)俗。

白露時(shí)節(jié)的養(yǎng)生要點(diǎn)包括少露膚免著涼、潤肺護(hù)胃養(yǎng)腎、飲食有節(jié)。俗語說“處暑十八盆，白露勿露身”，意思是到了白露就不要赤膊裸體以免著涼。秋季五行屬金，對(duì)應(yīng)肺，所以養(yǎng)生主要是養(yǎng)肺。白露后天氣涼爽但干燥，易傷肺，需注意潤肺、護(hù)胃、養(yǎng)腎。適宜食用白色食物如梨、甘蔗、龍眼、柚子、石榴等，少吃辛辣食物。山藥、蓮子、枸杞、百合等藥食兩用的食物都有很好的養(yǎng)陰生津、滋陰潤燥功效。冰糖銀耳雪梨粥、沙參枸杞粥等都是不錯(cuò)的“白露粥”。