西貝公開(kāi)信稱羅永浩指責(zé)不實(shí)后秒刪公布13道菜品制作過(guò)程

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2025-09-12 16:56:54 封面新聞

9月12日，西貝通過(guò)官方微博回應(yīng)了羅永浩對(duì)西貝的相關(guān)言論。西貝表示，羅永浩在微博中的指責(zé)不實(shí)，并決定公開(kāi)13道菜品的具體制作過(guò)程“作業(yè)指導(dǎo)書(shū)”。此外，西貝宣布向全社會(huì)開(kāi)放后廚參觀，顧客可以在就餐時(shí)提出參觀要求，在符合食品安全要求的前提下進(jìn)行參觀。西貝還將陸續(xù)開(kāi)放原產(chǎn)地、央廚工廠、草原牧場(chǎng)、奶食工廠和莜面工廠等源頭參觀，相關(guān)信息將及時(shí)公布。

西貝餐飲集團(tuán)全體伙伴致信顧客，感謝大家的支持與厚愛(ài)。西貝創(chuàng)立于1988年，一直堅(jiān)守實(shí)心誠(chéng)意的待客之道，支撐著近8千余名員工的生活與夢(mèng)想。西貝有責(zé)任保護(hù)集體奮斗的成果。

2025年9月10日下午，羅永浩一行五人到北京西貝中糧祥云小鎮(zhèn)門(mén)店就餐。就餐結(jié)束后，羅永浩發(fā)布微博稱幾乎全都是預(yù)制菜且價(jià)格昂貴，并希望國(guó)家推動(dòng)立法強(qiáng)制餐館注明是否使用預(yù)制菜。

西貝團(tuán)隊(duì)隨后復(fù)盤(pán)了門(mén)店菜品出品質(zhì)量和服務(wù)，并確認(rèn)羅永浩的指責(zé)不實(shí)。根據(jù)六部委聯(lián)合下發(fā)的《關(guān)于加強(qiáng)預(yù)制菜食品安全監(jiān)管促進(jìn)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的通知》，羅永浩當(dāng)餐消費(fèi)的菜品不屬于定義中的“預(yù)制菜”。西貝認(rèn)為羅永浩的言行缺乏事實(shí)依據(jù)，損害了品牌聲譽(yù)。

西貝感謝顧客的監(jiān)督，但對(duì)肆意污蔑的行為絕不姑息。為促進(jìn)產(chǎn)品、服務(wù)和體驗(yàn)升級(jí)，西貝決定開(kāi)放后廚參觀，并將陸續(xù)開(kāi)放原產(chǎn)地等相關(guān)設(shè)施的參觀。西貝再次感謝每一位支持西貝的顧客，并歡迎大家持續(xù)監(jiān)督，承諾會(huì)努力做得更好。

(責(zé)任編輯：zhangxiaohua)

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