每年全球約70億只剛出生的小雞被扔進絞肉機,變成貓糧、狗糧或肥料,這一殘酷的現(xiàn)實讓人震驚,但這些小雞大多是蛋雞產(chǎn)業(yè)的副產(chǎn)品,比如雄性小雞和不健康的雌性小雞,因無法產(chǎn)蛋或不適合肉用而被“處理”。
蛋雞產(chǎn)業(yè)以產(chǎn)蛋為目標,養(yǎng)殖的是專門選育的蛋雞品種(如羅曼褐),這些雞分為雌雄:雌雞長大后產(chǎn)蛋,雄雞卻無法產(chǎn)蛋,也因體型小、生長慢,不適合作為肉雞(肉雞是另一品種,如白羽肉雞)。
在孵化場雞蛋孵化后,專業(yè)“性別鑒定師”或機器會在小雞一天大時分辨性別,健康的雌雞被送往養(yǎng)殖場,雄雞和弱雌雞則被視為“無用”,立即被剔除。
全球蛋雞產(chǎn)業(yè)規(guī)模龐大,據(jù)統(tǒng)計每年孵化約140億只蛋雞小雞,其中一半(約70億)是雄雞,幾乎全被“剔除”,剔除方式包括絞碎(maceration,用高速研磨機瞬間殺死)、二氧化碳窒息或塑料袋悶死,絞碎是主流,因設備簡單、成本低,且“產(chǎn)品”可直接賣給寵物食品或肥料行業(yè)。
維基百科數(shù)據(jù)估算,全球每年70億只雄雞和4000萬只雌鴨(鵝肝生產(chǎn)中)被絞碎,其中美國占85億只。
歸根到底還是經(jīng)濟利益在起作用,雄雞沒有直接經(jīng)濟價值,養(yǎng)到成年需數(shù)月,耗費飼料和空間,卻無法產(chǎn)蛋或提供足夠肉量(蛋雞雄雞成年僅2-3公斤,遠不如肉雞的5-6公斤),蛋雞產(chǎn)業(yè)的利潤依賴規(guī)?;魏巍盁o用”成本都被剔除。
絞碎是最便宜的處理方式,一臺研磨機日處理數(shù)萬只小雞,成本幾毛錢/只,相比之下,養(yǎng)大再屠宰的成本高出數(shù)十倍。
絞碎的小雞與屠宰場廢料(如血、羽毛、內(nèi)臟)混合,加工成高蛋白的寵物食品原料,全球?qū)櫸锸称肥袌?023年達1499億美元,美國貓狗每年消耗33%的動物源能量,相當于2600萬人的肉類消耗量。
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