飯店供貨商馬肉充驢肉被罰80余萬(wàn) 食品安全受威脅

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2025-09-22 11:48:13 新華網(wǎng)

供貨商用馬肉冒充驢肉，飯店未查驗(yàn)檢疫合格證明就賣(mài)給消費(fèi)者。北京市首例食品安全領(lǐng)域生產(chǎn)銷(xiāo)售偽劣產(chǎn)品罪刑事附帶民事公益訴訟案判決生效，供貨商張某因犯銷(xiāo)售偽劣產(chǎn)品罪被判處有期徒刑1年6個(gè)月，緩刑1年6個(gè)月，并處罰金9萬(wàn)元，同時(shí)責(zé)令附帶民事公益訴訟被告張某和涉案飯店連帶支付懲罰性賠償金80余萬(wàn)元，并公開(kāi)賠禮道歉。

張某是某飯店肉品供貨商，自前年1月雙方開(kāi)始合作后，張某和飯店廚師長(zhǎng)李某逐漸熟絡(luò)，每斤都給李某1至2元“提成”，每月大約600多元。由于品質(zhì)較好的驢肉進(jìn)貨價(jià)較高，張某便動(dòng)了歪心思。他發(fā)現(xiàn)馬肉和驢肉在外觀上相似，但馬肉進(jìn)貨價(jià)比驢肉便宜不少，于是決定以馬肉冒充驢肉供貨以獲取更高利潤(rùn)。

起初，他將馬肉、驢肉真假摻半送到飯店，飯店均以驢肉價(jià)結(jié)算打款。廚師長(zhǎng)李某陸續(xù)從張某處收取了六七千元“好處費(fèi)”，對(duì)張某的行為視而不見(jiàn)。張某愈發(fā)大膽，干脆全部以馬肉代替驢肉供貨。

石景山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局去年3月對(duì)該飯店經(jīng)營(yíng)的驢肉進(jìn)行檢測(cè)，檢測(cè)出馬源成分，未檢測(cè)出驢源成分。該飯店因銷(xiāo)售假驢肉及無(wú)法提供供貨商資質(zhì)、進(jìn)貨票據(jù)、銷(xiāo)售記錄等相關(guān)憑證被行政處罰?！皷|窗事發(fā)”后，張某承認(rèn)自己銷(xiāo)售假驢肉。

案件于去年9月移送至檢察院審查起訴。石景山區(qū)檢察院刑事檢察部門(mén)發(fā)現(xiàn)此案可能侵害食品安全，損害社會(huì)公共利益，遂向公益訴訟部門(mén)移送線索。此前本市尚無(wú)對(duì)同類(lèi)案件提起刑事附帶民事公益訴訟的先例。

公益訴訟辦案組檢察官通過(guò)調(diào)閱銷(xiāo)售臺(tái)賬、核查資金流水、詢(xún)問(wèn)餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)人、征詢(xún)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)意見(jiàn)等方式，查明前年1月至去年2月期間，飯店只從張某一家購(gòu)買(mǎi)“驢肉”，并向消費(fèi)者銷(xiāo)售未經(jīng)檢疫的驢肉菜品累計(jì)金額達(dá)807993.85元。其間，張某未向飯店提供檢疫合格證明，飯店亦未查驗(yàn)張某提供生肉的檢疫合格證明、未建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，銷(xiāo)售的肉類(lèi)因缺乏檢疫合格證明屬于不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，雙方均違反我國(guó)《食品安全法》關(guān)于禁止經(jīng)營(yíng)“未按規(guī)定進(jìn)行檢疫或者檢疫不合格的肉類(lèi)，或者未經(jīng)檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的肉類(lèi)制品”的規(guī)定。

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