濟南多家“好想來”閉店店鋪密度過高引發(fā)調(diào)整(2)

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2025-09-22 22:20:20 大眾網(wǎng)

這種低價策略的背后是量販類零食店對供應(yīng)鏈的壓縮。量販零食通過“去中間商”模式，將流通環(huán)節(jié)簡化為“工廠—倉庫—門店”三層，大幅降低運營成本。不過，低價也是一把“雙刃劍”。隨著賽道玩家增多，行業(yè)會逐漸陷入同質(zhì)化內(nèi)卷。因為各量販零食店供應(yīng)鏈趨同、商品品類部分重合、定價與裝修風(fēng)格相似，加之行業(yè)門檻低，因此只能在價格上下功夫。

量販零食的崛起對曾經(jīng)的零食品牌“巨頭”造成了明顯沖擊，倒逼它們不得不卷入低價競爭模式。以良品鋪子為例，其在2023年起實施17年來最大規(guī)模降價，300款產(chǎn)品平均降價22%，最高降幅45%；三只松鼠則早在2022年底提出“高端性價比”策略。然而，“低價策略”并沒有讓三只松鼠真正實現(xiàn)利潤增長。8月27日晚，三只松鼠發(fā)布2025年中期財報，雖然品牌實現(xiàn)了營收增長，但凈利潤同比下滑52.22%，陷入“增收不增利”的境地。

為維持低價優(yōu)勢并提升利潤，其中一個辦法就是用“規(guī)模換市場”，當(dāng)門店數(shù)量足夠多時，意味著市場占有率更高?！昂孟雭怼?023年9月成立以來，就開啟高速擴張模式。相比其他品牌，“好想來”采取的是“0加盟費+0管理費+0配送費”的低門檻政策，同時提供裝修補貼、租金轉(zhuǎn)讓費支持，吸引大量中小加盟商入場。數(shù)據(jù)顯示，2024年萬辰集團新增簽約門店9776家，平均每天簽約26家。

截至目前，“好想來”已經(jīng)開了1.5萬家門店，而另一量販零食巨頭“零食很忙”開店數(shù)量也突破了萬家。艾媒咨詢數(shù)據(jù)統(tǒng)計，2025年我國零食量販門店已達到4.5萬家。對此，山東財經(jīng)大學(xué)中國經(jīng)濟研究院副院長白潔表示，在經(jīng)濟學(xué)理論中，企業(yè)具有最優(yōu)邊界，可控范圍內(nèi)的撤店和放緩開店速度的舉動并不是消極信號。這種行為可以看作是動態(tài)試錯的過程，旨在匹配自身資源和管理能力，尋找可持續(xù)發(fā)展的平衡點。

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