桂林一所小學(xué)連續(xù)十年微博“曬”菜單和賬本透明公示贏得信任

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2025-09-26 09:32:53 百家號(hào)

桂林一所小學(xué)連續(xù)十年微博“曬”菜單和賬本透明公示贏得信任。在廣西桂林的深山里，有一所只有15名師生的龍脊鎮(zhèn)翁江小學(xué)。這里沒(méi)有豪華的食堂和專業(yè)的廚師，卻堅(jiān)持了十年，通過(guò)2900多條微博公示每一餐的食材、菜品和賬單，贏得了人們的信任。

校點(diǎn)負(fù)責(zé)人余啟貴既是老師，又是廚師和校工。他手機(jī)相冊(cè)里有2800多張照片，幾乎都是孩子們的食材和菜品。所有飯菜都由余啟貴親自制作。以前他每周騎摩托車或搭車去買菜，買回來(lái)后用冰箱儲(chǔ)存。最近三年，教育部門派企業(yè)每周送兩次食材到學(xué)校，這樣吃到的菜更新鮮。

每天晚飯后，余啟貴都會(huì)把當(dāng)天餐食情況和照片發(fā)在微博上。例如，9月24日的記錄顯示：“應(yīng)有學(xué)生13人，實(shí)到13人，老師2人共計(jì)15人，其中享受營(yíng)養(yǎng)午餐4人，免費(fèi)午餐11人。菜品：豬子排1.5公斤61.2元，玉米粒1.25公斤14.25元，黃瓜1.5公斤10.5元，佐料4元，愛(ài)心大米1.5公斤愛(ài)心面條1公斤。”每項(xiàng)開(kāi)支精確到小數(shù)點(diǎn)后兩位。

這種近乎嚴(yán)苛的透明是為了讓公益項(xiàng)目最大程度地公開(kāi)。從2015年下學(xué)期“免費(fèi)午餐”公益項(xiàng)目在學(xué)校落地開(kāi)始，余啟貴就開(kāi)始公示。即使有時(shí)候因?yàn)閯e的事情錯(cuò)過(guò)了發(fā)微博的時(shí)間，或是某項(xiàng)支出忘記發(fā)布，他也會(huì)再補(bǔ)充微博。他說(shuō)：“發(fā)微博已經(jīng)成為我工作的一部分，不想因?yàn)槲覜](méi)有發(fā)微博而失去這個(gè)慈善項(xiàng)目，讓孩子們吃不到優(yōu)質(zhì)的餐食?！?/p>

今年57歲的余啟貴，1990年開(kāi)始擔(dān)任代課教師，2009年回到自己的村子擔(dān)任校點(diǎn)負(fù)責(zé)人。翁江小學(xué)距離鎮(zhèn)上30多里，距離縣城40公里。他既是校點(diǎn)負(fù)責(zé)人，又是老師，還是廚師和校工?，F(xiàn)在學(xué)校又多了另一位負(fù)責(zé)幼教的老師。

公示菜品仿佛是一種網(wǎng)上的“明廚亮灶”，網(wǎng)友會(huì)看到孩子們吃了什么，這讓余啟貴格外注意菜品的品質(zhì)。所有的飯菜都是他自己做。每周六他會(huì)把菜單設(shè)計(jì)好，周一發(fā)布出來(lái)。設(shè)計(jì)菜單主要根據(jù)學(xué)生餐費(fèi)的價(jià)格，每餐全校的標(biāo)準(zhǔn)都在75元之內(nèi)。這傾向于買有營(yíng)養(yǎng)的菜而不是太貴的食材。肉類基本都是雞、鴨、牛肉、豬肉，保證每餐兩菜一湯。配送菜品的公司會(huì)幫忙清洗一部分蔬菜。

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