曬10年菜單賬本小學(xué)僅15名師生 微博上的“明廚亮灶”！在廣西桂林的深山里，有一所只有15名師生的小學(xué)——龍脊鎮(zhèn)翁江小學(xué)。這所學(xué)校沒(méi)有豪華的食堂，也沒(méi)有專業(yè)的廚師，卻堅(jiān)持了10年，用2900多條微博公示每一餐的食材、菜品和賬單，贏得了家長(zhǎng)和社會(huì)的信任。

學(xué)校的校點(diǎn)負(fù)責(zé)人余啟貴既是老師，又是廚師和校工。他手機(jī)相冊(cè)里有2800多張照片，幾乎都是孩子們的食材和菜品。所有飯菜都由他親自制作。以前他每周騎摩托車或搭車去買菜，買回來(lái)的菜用冰箱儲(chǔ)存。最近三年，教育部門派企業(yè)每周送兩次食材到學(xué)校，這樣吃到的菜更新鮮。

每天晚飯后，余啟貴都會(huì)把當(dāng)天餐食情況和照片發(fā)在微博上。以9月24日的記錄為例：“應(yīng)有學(xué)生13人，實(shí)到13人，老師2人共計(jì)15人，其中享受營(yíng)養(yǎng)午餐4人，免費(fèi)午餐11人。菜品：豬子排1.5公斤61.2元，玉米粒1.25公斤14.25元，黃瓜1.5公斤10.5元，佐料4元，愛心大米1.5公斤愛心面條1公斤。”這樣的微博他已經(jīng)發(fā)布了2900多條，每項(xiàng)開支精確到小數(shù)點(diǎn)后兩位。

談到這種近乎嚴(yán)苛的透明，余啟貴表示這是為了讓公益的善意最大程度地公開。從2015年下學(xué)期“免費(fèi)午餐”公益項(xiàng)目在學(xué)校落地開始，他就堅(jiān)持公示。有時(shí)候因?yàn)槠渌虑殄e(cuò)過(guò)了發(fā)微博的時(shí)間，或是某項(xiàng)支出忘記發(fā)布，他也會(huì)再補(bǔ)充微博。他說(shuō)發(fā)微博已經(jīng)成為工作的一部分，不想因?yàn)闆](méi)有發(fā)微博而失去這個(gè)慈善項(xiàng)目，讓孩子們吃不到優(yōu)質(zhì)的餐食。

今年57歲的余啟貴，1990年開始擔(dān)任代課教師，2009年回到自己的村子，擔(dān)任校點(diǎn)負(fù)責(zé)人。翁江小學(xué)距離鎮(zhèn)上30多里，距離縣城40公里。2009年來(lái)到這個(gè)校點(diǎn)時(shí)，他是唯一的老師?，F(xiàn)在學(xué)校又多了一位負(fù)責(zé)幼教的老師。

公示菜品仿佛是一種網(wǎng)上的“明廚亮灶”，網(wǎng)友可以看到孩子們吃了什么，這讓余啟貴格外注意菜品的品質(zhì)。每周六他會(huì)設(shè)計(jì)好菜單，周一發(fā)布出來(lái)。設(shè)計(jì)菜單主要根據(jù)學(xué)生餐費(fèi)的價(jià)格，每餐全校的標(biāo)準(zhǔn)都在75元之內(nèi)。他傾向于買有營(yíng)養(yǎng)的菜，而不是太貴的食材。肉類基本都是雞、鴨、牛肉、豬肉，保證每餐兩菜一湯。配送菜品的公司會(huì)幫忙清洗一部分蔬菜。

為了給孩子們上課和做飯，余啟貴通常的做法是每天早上最后一節(jié)課布置作業(yè)讓孩子們自習(xí)，自己去做飯。即使勞動(dòng)量很大，他也不愿意做一些過(guò)分簡(jiǎn)單的菜將就，擔(dān)心損害“免費(fèi)午餐”的聲譽(yù)。義務(wù)教育階段學(xué)生享受全縣統(tǒng)一的營(yíng)養(yǎng)午餐，學(xué)前班的學(xué)生則享受“免費(fèi)午餐”?，F(xiàn)在他們一起開餐。

余啟貴說(shuō)，雖然沒(méi)有專門學(xué)過(guò)做飯，但還是盡力把飯菜做得好吃。有時(shí)候去飯店吃飯，會(huì)留意好吃的菜的做法，回來(lái)做給孩子們?？吹胶⒆觽円荒昃湍荛L(zhǎng)高一截，心里由衷感到幸福，感覺(jué)就像自己的孩子?！斑@或許是一些孩子一天最好的一頓飯。我多付出一點(diǎn)，能給他們帶來(lái)幸福，就覺(jué)得很值得?！?/p>

因?yàn)樵谖⒉┕静似?，意外搭建起了連接山內(nèi)外的愛心橋梁。一些網(wǎng)友給學(xué)校寄牛奶和禮物。余啟貴把這些愛心捐贈(zèng)按期分給孩子們。他說(shuō)真的感謝網(wǎng)友的信任，在這個(gè)過(guò)程中也交到了不少好朋友，有的網(wǎng)友希望來(lái)支教，來(lái)看看學(xué)生。學(xué)生的校服和學(xué)習(xí)用品，很多也來(lái)自愛心人士。

這所小學(xué)就在車站附近，當(dāng)?shù)卦S多考上高中和大學(xué)的學(xué)生，回到村里都會(huì)路過(guò)學(xué)校，有人會(huì)來(lái)看看余啟貴。有的學(xué)生會(huì)告訴他：“余老師謝謝你做的飯，我會(huì)發(fā)奮讀書考上好大學(xué)?！?/p>

公示午餐是“免費(fèi)午餐”公益項(xiàng)目的要求。翁江小學(xué)用最樸素的方式展現(xiàn)了真誠(chéng)和透明，這份堅(jiān)持不僅溫暖孩子們的胃，也照亮了他們的未來(lái)。